Los dátiles rojos tienen un valor nutricional, sanitario y medicinal extremadamente alto. El fruto de la azufaifa tiene un sabor dulce. Además de comerse fresco, se puede convertir en frutas confitadas y en conserva. También se puede utilizar para hacer vino de azufaifa, vinagre de azufaifa, etc., y es una materia prima para la azufaifa. industria alimentaria.
En comparación con otros árboles frutales, Jujube tiene una vida arbórea y una vida económica más largas. La vida económica de los árboles de azufaifa es de entre 60 y 80 años, y la vida del árbol es de más de 200 años.
Los dátiles rojos se conocen como "cultivos incondicionales" y tienen las características de sequía, anegamiento, esterilidad y tolerancia a la sal y los álcalis. Xinjiang, Hebei, Shandong, Shanxi, Shaanxi y Henan son las principales zonas productoras de dátiles rojos de mi país y representan más del 90% de la producción total.
Gracias al clima seco y a la agricultura de regadío, Xinjiang se ha convertido en la primera zona productora de dátiles rojos del país. A juzgar por la tendencia del rendimiento de los dátiles rojos en Xinjiang, los dátiles rojos de Xinjiang están entrando gradualmente en el período de máxima producción.
1. Valor económico de los dátiles rojos
Los dátiles rojos tienen un contenido vitamínico extremadamente alto y un valor nutricional, saludable y medicinal extremadamente alto.
El fruto de la azufaifa tiene un sabor dulce. Además de comerse fresco, se puede convertir en frutas confitadas y en conserva. También se puede utilizar para hacer vino de azufaifa, vinagre de azufaifa, etc. y es materia prima para la industria alimentaria.
La azufaifa se puede utilizar con fines medicinales. La fruta se puede utilizar como medicina para nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi e hidratar el corazón y los pulmones. Tanto los granos como las raíces de azufaifa se pueden utilizar como medicina.
Los árboles de azufaifo tienen un largo período de floración, son fragantes y ricos en miel, y son buenas plantas para néctar.
2. Características de crecimiento de los árboles de azufaifo
(1) Condiciones de crecimiento
Los árboles de azufaifo crecen en zonas por debajo de los 1.700 metros de altitud. Esta especie es originaria de China y suele cultivarse en Asia, Europa y América.
El azufaifo es una especie arbórea positiva en zonas templadas cálidas. Como clima ligero y seco. Tolerante al frío, al calor, a la sequía y a las inundaciones. Los requisitos del suelo no son estrictos, además de pantanos y suelos muy alcalinos, puede crecer en llanuras, tierras arenosas, valles y montañas. Crece mejor en suelos fértiles, ligeramente alcalinos o franco arenosos. El sistema de raíces está bien desarrollado y el poder de macollamiento es fuerte.
(2) Métodos de propagación
La propagación del árbol de azufaifo se basa principalmente en la división y el injerto. Algunas variedades también se pueden sembrar directamente.
(3) Ciclo de crecimiento del dátil rojo
El período de crecimiento del dátil rojo se puede dividir en ocho etapas: período de brotación en abril, período de floración temprana en mayo, período de floración completa en mayo y junio, y los frutos jóvenes el período de crecimiento de los frutos es en mayo y junio, el período de crecimiento de los frutos es en julio y agosto, el período de madurez es en septiembre y octubre, el período de caída de las hojas es en noviembre y el período de inactividad es a partir de. Noviembre a marzo del año siguiente.
Se requiere una alta humedad del aire durante el período de floración, de lo contrario será desfavorable para la polinización y el cuajado de frutos.
(4) Ciclo de crecimiento del árbol de azufaifo
En comparación con otros árboles frutales, el número de árboles de azufaifo tiene una vida útil y una vida económica más largas. La vida económica de un árbol de azufaifo es de unos 60 a 80 años, y la vida del árbol es de más de 200 años.
Según las reglas de crecimiento y desarrollo de los árboles de azufaifo, la vida se puede dividir en cinco períodos: período de crecimiento, período de crecimiento y fructificación, período de fructificación, período de renovación de frutos y período de senescencia.
(1) Período de crecimiento
Por lo general, pasan de 5 a 10 años desde la plantación de las plántulas hasta la formación del esqueleto de la rama principal del árbol. Esta etapa está dominada por el crecimiento vegetativo, con un desarrollo vigoroso de las raíces, con menos flores y una baja tasa de cuajado de frutos.
(2) Período de crecimiento y fructificación
Los árboles de azufaifa dan frutos temprano, 1-2 años después de la siembra. Después de 4 años, el rendimiento de la planta aumenta linealmente y gradualmente entra en crecimiento y fructificación. período. Esta etapa suele durar entre 15 y 20 años.
(3) Período de plena fructificación
El período en el que los árboles de azufaifo dan una gran cantidad de frutos y tienen los mejores beneficios económicos. Debido a las diferentes variedades y niveles de manejo, la duración del período de fructificación es diferente, pero generalmente dura unos 70 años.
(4) Período de renovación de la fruta
En el período de fructificación tardía, el rendimiento de los árboles de azufaifo disminuye año tras año. Esta fase dura entre 80 y 100 años.
(5) Etapa de senescencia
Ocurre principalmente en árboles de azufaifo que tienen más de 100 años. Las flores son pequeñas, los frutos son pocos, el rendimiento es bajo, la calidad es mala y es probable que aparezcan frutos deformados.
3. Distribución de las zonas de producción de dátiles rojos
Los dátiles rojos se conocen como "cultivos duros" y son resistentes a la sequía, el encharcamiento, la esterilidad y la salinidad.
África y Asia son las principales zonas productoras de azufaifa del mundo. La producción de Asia representa más del 60% de la producción total, y la producción de África representa casi el 40% de la producción mundial.
El azufaifo es la tercera especie de árbol frutal más grande de mi país (después de las manzanas y los cítricos) y está ampliamente distribuido en mi país. Tradicionalmente, los árboles de azufaifo se concentraban principalmente en la cuenca del río Amarillo en las cinco provincias de Hebei, Shandong, Shanxi, Henan y Shaanxi. En los últimos años, la plantación de azufaifo se ha desarrollado rápidamente en Xinjiang, Gansu y Ningxia.
Los datos muestran que Xinjiang, Hebei, Shandong, Shanxi, Shaanxi y Henan son las principales zonas productoras de dátiles rojos de mi país, representando más del 90% de la producción total.
4. Consumo de dátiles rojos
China es el mayor productor y exportador de dátiles rojos y domina la producción y el comercio mundial de dátiles rojos.
El mercado de dátiles rojos de China está dominado por Asia y se dirige principalmente al mercado chino. El mercado interno de dátiles rojos representa más del 90% de las ventas totales de dátiles rojos, y la temporada alta de ventas es antes del Festival de Primavera y el Festival del Barco Dragón.
China es el país que más planta y consume dátiles rojos. En los últimos años, con el aumento del envejecimiento de la población de mi país, el aumento de los ingresos disponibles de los residentes y la popularización de los conocimientos sobre alimentación y salud, la demanda de consumo de alimentos nutritivos y saludables de los residentes se ha vuelto cada vez más fuerte, y la demanda del mercado de alimentos rojos Los productos de dátiles han mostrado un rápido crecimiento.
5. Industria nacional del dátil rojo
Las cadenas industriales ascendentes y descendentes relacionadas con el dátil rojo incluyen principalmente la plantación, adquisición, procesamiento y venta.
Según la clasificación de usos de la fruta, los dátiles rojos se dividen en tres categorías: secos, frescos y procesados (dátiles confitados). La información pública muestra que de las principales variedades actuales cultivadas en diversas zonas de producción, la gran mayoría en el norte son variedades tanto para secado como para uso en fresco o para secado y procesamiento, representando alrededor del 90% del área total en el sur; Las principales variedades son las de dátiles confitados, que representan alrededor del 5% de la superficie total.
Gracias a las condiciones climáticas secas y sin lluvia de Xinjiang y a la agricultura de regadío, los dátiles rojos de Xinjiang han superado los problemas encontrados en las principales zonas productoras de dátiles rojos del continente debido a las fuertes lluvias durante el período de desarrollo de la fruta, los rendimientos inestables, Baja materia seca de fruta, frutas podridas. Problemas como el agrietamiento grave de la fruta se han desarrollado rápidamente desde 2005. Xinjiang se ha convertido en la principal zona productora de dátiles rojos del país.