1. Restaurante Guyue Longshan
Guyue Longshan no es solo una famosa marca de vino de arroz Shaoxing. También está el restaurante Guyue Longshan junto al Museo del Vino de Arroz, que se especializa en banquetes amarillos. Si quieres comer comida tradicional de Shaoxing, ven a Guyue Longshan. En casi todas las cenas en Shaoxing aparecerá este plato, Shao Sanxian, una versión de Shaoxing de un smorgasbord, que contiene bolas de pescado, gambas, hongos negros, brotes de bambú, etc. Me gusta más esta bola de pescado, es redonda y suave, puedo tragarme una de un bocado.
2. Búsqueda del tesoro
La búsqueda del tesoro de Shaoxing es una propiedad intelectual importante de la cocina de Shaoxing y también la tarjeta de la ciudad de Shaoxing. Si vienes a Shaoxing, debes venir a buscar el tesoro y probar el sabor de Shaoxing. Puedes encontrar esta tienda en Luzhen y Cangqiao Zhijie. Camarones borrachos, estos camarones se marinan en vino de arroz de Shaoxing. Un pollo entero asado, tierno, crujiente y esponjoso, que se puede comer nada más servirlo.
3. Restaurante Kong Yiji
También hay una estatua de Kong Yiji en la entrada del restaurante, "mirando" a los turistas que van y vienen, lo que tiene un encanto único. El último día del viaje, finalmente tomé mi té con leche y vino de arroz favorito. El té con leche y vino de arroz aquí es exclusivo de Shaoxing. El rico aroma del vino se combina con el aroma de la leche, que es una fusión inesperada y muy suave. La cocina de Shaoxing comienza con pollo hervido y termina con pollo hervido. El pollo hervido de Shaoxing también deja una profunda huella en las papilas gustativas.
4. Restaurante Old Shaoxing Dumpling
Este restaurante es como ir a la casa de mi abuela cuando era niño. Hay un pequeño patio después de entrar por la puerta, donde la anciana corta verduras y el jefe prepara bolas de masa para el jefe de la esposa del jefe. La tienda familiar es muy acogedora. Las albóndigas de apio y las bolas de pescado son las favoritas de los comensales. El apio es fresco, crujiente y fragante. Los envoltorios de bola de masa están hechos a mano y son muy resistentes. Las bolas de pescado se elaboran a mano con puré de pescado. Son blancos y gordos, y sus bocas suaves son delicadas. La base de la sopa es antigua de la infancia y un sorbo te traerá el sabor a lo más profundo de tu memoria.
5. Fengle Hotel
Como restaurante de comida casera escondido en las afueras de la comunidad, la mesa de al lado está ocupada por toda la familia. La comida de la tienda huele a mamá. La cabeza de pescado al vinagre en la tienda es muy popular. El pescado estaba tierno, sabroso y abundante. La sopa es agridulce, el rábano jugoso y está lleno de felicidad. Las campanillas fritas son las mismas que cuando yo era niño. Servidas con la salsa roja del dueño, quedan crujientes y deliciosas, dejando un regusto interminable. También es la elección de muchas personas. A la hora de comer, esta pequeña tienda abierta desde hace casi 20 años sigue atrayendo a un sinfín de clientes.