¿De dónde viene la palabra papilla? ¿Por qué hay dos arcos?

Dependiendo de los ingredientes, existen diferentes tipos de gachas, entre ellas las conocidas gachas de mijo y calabaza, gachas de huevos en conserva y carne magra, gachas de los ocho tesoros, gachas de laba para las fiestas tradicionales, etc. En comparación con otros platos duros, la forma de cocinar gachas es más sencilla. Después de lavar el arroz, simplemente agrega abundante agua a la olla y espera hasta que se vuelva pegajoso. Los alimentos en este estado son muy fáciles de digerir y favorecen la absorción de nutrientes, por lo que pueden utilizarse como alimento complementario para bebés y como alimento para pacientes.

Sin embargo, la forma en que se escriben los caracteres chinos puede despertar la curiosidad de muchas personas. Comida, obviamente. ¿Por qué se relaciona con armas antiguas, arcos y flechas? De hecho, este jeroglífico es un carácter chino formado a partir del proceso de elaboración de gachas. Los utensilios son fundamentales a la hora de cocinar gachas. En la antigüedad, esta herramienta se utilizaba para cocinar gachas. Entonces, cuando escribí gachas antes, había un recipiente debajo para hacer que toda la palabra pareciera más vívida. Cuando el arroz se cocina en el recipiente, el vapor de agua subirá naturalmente y rodeará el arroz, por lo que los caracteres "arco" a ambos lados de la palabra "arroz" son la imagen del vapor de agua.

Más tarde, los caracteres chinos se fueron simplificando gradualmente y se omitieron las siguientes partes. Hay otra interpretación de arco, que significa dibujar o expandir. El proceso de convertir el arroz en papilla requiere cocción a alta temperatura. Durante este proceso, el volumen del arroz se expandirá lentamente. Los caracteres chinos también representan vívidamente ese proceso, con el arco tirando del arroz hacia ambos lados.

Este alimento básico también tiene una muy larga historia en China. Llevamos más de 4.000 años comiendo papilla. Debido a que tiene un sabor rico y delicado y es fácilmente digerido y absorbido por el intestino, se ha convertido en uno de los alimentos más importantes. Incluso Li Shizhen, un médico famoso de la antigua China, mencionó el efecto nutritivo de las gachas en el "Compendio de Materia Médica", que puede nutrir la sangre y el qi, y nutrir el bazo y el estómago. No sólo tiene un alto valor comestible, sino que también tiene cierto valor medicinal.

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