¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo agridulces?
Método 1
Costillas de cerdo agridulces
1. Blanquear 500 gramos de costillas y cocinar durante 30 minutos. El caldo se puede utilizar para cocinar fideos. y hay que reservarlo.
2. Utilice una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vinagre balsámico (no vinagre blanco) y deje marinar durante 20 minutos.
3. Retirar, lavar y reservar. Freír hasta que esté dorado. No añadir demasiado aceite. Solo dale la vuelta con frecuencia.
4. Poner en la olla las costillas y el agua para marinar las costillas (anímate y añade azúcar, tres cucharadas, no temas demasiado). Hierva medio tazón de caldo a fuego alto y agregue media cucharadita de sal para darle sabor.
5. Cocine a fuego lento durante diez minutos y luego reduzca el jugo. Cuando el jugo esté reducido, agregue una cucharada de vinagre balsámico al final para resaltar el sabor agridulce.
6. Antes de servir, espolvorear con cebolla verde picada, semillas de sésamo y un poco de glutamato monosódico.
Costillas de Cerdo agridulces
Método 2
Costillas de Cerdo agridulces
Ingredientes y condimentos: 1 porción de costillas de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, vinagre balsámico, azúcar de roca;
Proceso de elaboración detallado:
1. la olla y agregar suficiente agua. Verter una cucharada grande de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.
2. Hervir la espuma de sangre de las costillas, retirar las costillas y escurrir; /p>
3. Coge otra olla y añade una gran cantidad. Calienta un bol con agua, añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, las cebolletas, el jengibre y el ajo, luego añade las costillas de cerdo blanqueadas;
4. Tapa la olla, deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos;
5. y azúcar de roca, sofreír hasta que el azúcar de roca se derrita y la sopa espese, luego lo sacamos de la olla y lo emplatamos.
Las fragantes costillas de cerdo agridulces están listas, ¡este método es bastante simple! Debido a que se agregan salsa de soja clara y salsa de soja oscura, las cuales son condimentos salados, aquí no se agrega sal ni aceite por separado. Las costillas de cerdo agridulces son agridulces, refrescantes y no grasosas, y la fragancia es deliciosa. riego.
El tiempo de guisado debe ser superior a 30 minutos. Si te gusta que el sabor quede suave y podrido, puedes aumentar el tiempo. Recuerda poner suficiente agua caliente de una vez, y procura no añadir agua. hasta la mitad. Si debes agregar agua, también debes agregar agua hirviendo.