¿Cuántas formas hay de envolver pescado en papel? ¿Cuántas formas hay de conseguir una buena formación?

Ingredientes

Pescado envuelto en papel de tres sabores

Pescado envuelto en papel de tres sabores (3 piezas)

280 gramos de verduras de hoja, como col china o repollo (repollo), picado, 4 salmones (salmón) o bacalao sin piel, de unos 140 g cada uno, jugo de 1/2 rodaja de naranja, cáscara de 1/2 naranja, 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca ralladas y picadas, 2 dientes de ajo picados. 1/2 bulbo de hinojo mediano, en rodajas, 1 zanahoria, rallada, bulgur de hierbas: 1 taza, 720 ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 limón, jugo, ajo 65438+.

Método de trabajo

1. Precalienta el horno a 475 grados Fahrenheit (unos 245 grados Celsius). Prepara 4 hojas de papel de aluminio o papel de horno de 30×30 cm. Divida las verduras de hojas verdes en cuartos y colóquelas entre cada hoja de papel de aluminio, luego agregue los filetes, vierta el jugo de naranja, espolvoree con albahaca, ralladura de naranja, ajo, vino blanco, aceite de oliva, hinojo y zanahorias, y sazone con sal. y pimienta. Enrolle el papel de aluminio, envuelva los filetes de pescado sin apretar y doble los lados para dejar un poco de aire en el interior y poder cocinar los ingredientes al vapor. Coloque el pescado envuelto en una bandeja para hornear y reserve.

2. Vierte la buganvilla y 3 tazas de agua en una olla grande, lleva a ebullición, baja un poco el fuego, tapa y cocina de 12 a 15 minutos, hasta que la buganvilla se ablande un poco. Escurrir el exceso de agua.

3. Mientras se cocina el bouguet, mete el filete de pescado envuelto en el horno y hornéalo durante 10 minutos, luego abre una de las bolsas de papel de aluminio para comprobar si el pescado está cocido: el pescado cocido se deshará. fácilmente.

4. Revuelva la buganvilla cocida con un tenedor, luego agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la albahaca, el cilantro y la cebolla. Sazone con sal y pimienta. Al servir, cada persona envuelve un trozo de papel con pescado (que se abre sólo al comer) y un cuenco de buganvilla.