Condado de Ninghua. Según una búsqueda de tesoros local en la ciudad de Sanming, los ratones secos, también conocidos como "ratones de campo secos", son uno de los "ocho vegetales secos en el oeste de Fujian". Es una especialidad del condado de Ninghua, provincia de Fujian, y un famoso refrigerio Hakka. En la prefectura de Tingzhou, provincia de Fujian, Ninghua pertenece al condado agrícola montañoso, por lo que hay muchos topillos. La gente los captura para proteger los cultivos y luego los convierte en topillos secos.