Hablando de condimentos, todo el mundo debe estar familiarizado con ellos, porque una de las cosas que utilizamos en la cocina todos los días son los condimentos que no solo pueden hacer que la comida y los platos que cocinamos sean más deliciosos, sino también mejorar. la apariencia de nuestros alimentos y estimular el apetito de todos.
Sin embargo, si las especias se utilizan en grandes dosis, pueden provocar muchas enfermedades e incluso provocar cáncer. Especialmente los siguientes tres condimentos comunes, si nos gusta agregarlos a la vida, entonces todos deberían prestar más atención y comer lo menos posible.
A continuación, echemos un vistazo a qué tipos de delicias y condimentos pueden provocar riesgos de cáncer si se come demasiado.
¡Comer 3 delicias y condimentos más puede provocar cáncer!
1) Pasta de camarones
Los amigos de las ciudades costeras están muy familiarizados con la pasta de camarones y les gusta comerla. A menudo la usan para sofreír o encurtir verduras. en cada comida.
Sin embargo, la pasta de camarón se elabora fermentando patas y cabezas de camarón con una gran cantidad de sal, lo que producirá una gran cantidad de nitrito. Sabemos que el nitrito es cancerígeno si se utilizan grandes cantidades durante un tiempo. Durante mucho tiempo, comerlo puede aumentar el riesgo de cáncer. Además, la pasta de camarones también puede provocar trastornos de la secreción gástrica, lo que irritará la mucosa gástrica y agravará la aparición de enfermedades gástricas.
2) Salsa de pescado
La salsa de pescado, también conocida como salsa de soja para pescado, tiene un sabor similar a la salsa de ostras y está hecha a base de marisco. Cuando cocinamos nuestra comida, agregar un poco de salsa de pescado puede refrescarla y aumentar el sabor del marisco, haciendo que nuestra comida sea más deliciosa. Sin embargo, la salsa de pescado es mucho más cancerígena que la salsa de ostras porque el nitrito cancerígeno también se produce durante el proceso de preparación de la salsa de pescado.
Además, la salsa de pescado puede convertirse fácilmente en Geotrichum candidum cuando se expone a la humedad. Sabemos que Geotrichum candidum es un carcinógeno y puede causar daños a la mucosa gástrica y puede provocar fácilmente la aparición de tumores malignos. Por lo tanto, para la salud de todos, debemos intentar comer la menor cantidad posible de salsa de pescado en nuestras vidas.
3) Esencia de pollo
Todo el mundo debe estar familiarizado con la esencia de pollo. A mucha gente le gusta añadir esencia de pollo a la hora de cocinar, porque la esencia de pollo puede hacer que los platos o sopas sepan más deliciosos.
Sin embargo, la esencia de pollo contiene muchas sustancias químicas, como el nucleótido glutamato de sodio. Aunque esta sustancia tiene un efecto potenciador del frescor, irritará nuestra mucosa gástrica. Si consumimos esencia de pollo durante mucho tiempo, especialmente cuando la temperatura es alta, provocará una secreción excesiva de ácido gástrico, que corroerá la mucosa gástrica e inducirá aún más cáncer gástrico. Por eso, recuerda no añadir esencia de pollo cuando la temperatura sea alta, y la cantidad no debe ser demasiado grande.
Conclusión
En la vida, por el bien de nuestra salud, debemos comer sano y prestar más atención a las cuestiones dietéticas. Especialmente las personas con enfermedades gástricas crónicas deben comer menos de los tres condimentos mencionados anteriormente, de lo contrario la enfermedad gástrica puede convertirse en cáncer gástrico.
Referencias
[1] Sun Guoyong, Zeng Qingxiao, Jiang Jinjin. Estado de la investigación de los compuestos N-nitroso y sus precursores en la salsa de pescado [J]. (012):5-8.
[2] Zhao Yongchun. Coma menos o ningún alimento inseguro [J].