La siguiente es una introducción a Yangxian Snow Ya:
Yangxian Snow Ya es una especialidad de la ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu y pertenece a la categoría de té verde. El nombre de su té se basa en el poema de Su Shi "Brotes de nieve, busco a Yang Xian". Producido en la zona turística nacional del lago Taihu en la ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu, donde hermosas montañas y aguas cristalinas lo convierten en un entorno natural para la producción de té.
Las características de calidad de los cogollos de nieve de Yangxian: los cordones son apretados y rectos, con bordes afilados y el color es verde esmeralda. El aroma es elegante, el sabor es fresco y suave, la sopa es clara y brillante y la parte inferior de las hojas es tierna y uniforme.
Existe una interesante leyenda sobre el nombramiento de Yangxian Xueya. Cuenta la leyenda que a la concubina Yang Guifei de la dinastía Tang le gustaba beber té Yangxian porque gastaba mucho dinero cada vez que bebía té. Una vez envió gente a Yixing para investigar el precio del té y quería usar otros tés para reemplazar al Yangxian. Té, pero el emperador no estaba interesado en otros tés, solo bebía té Yangxian. Para complacer al emperador, la concubina Yang usó una gran cantidad de dinero para sobornar al chambelán del emperador. Cuando el chambelán recogía té todos los años, transportaba en secreto té Yangxian al palacio y té Yixing de regreso. Un año, cuando el té de Yixing fue transportado a la capital, se encontró con el emperador que regresaba de una gira. El chambelán escondió el té debajo de sus rodillas. El emperador le preguntó por qué llegaba tarde. Debido a que el emperador está de gira, se está llevando a cabo una gran celebración para el emperador". Felicitaciones". El emperador sonrió y dijo: "¡No hay necesidad de exagerar las felicitaciones! ¡Tengo una celebración mejor!". Se arrodilló ante todos y gritó: "¡Este es el té Yangxian, el verdadero Ruicao! ¡Deberías celebrarlo!". A partir de entonces, Yangxian Xueya se hizo famoso en todo el mundo.
Los registros sobre los capullos de nieve de Yangxian se remontan al "Libro del té" escrito por Lu Yu en la dinastía Tang, que escribe: "La montaña Junyang nació en el condado de Yixing, Changzhou, y hay sesenta montañas millas al este del condado de Yixing, se dice que Shangdishan era la residencia del Rey Inmortal de la ciudad Xu en la dinastía Jin... En el período Zhenyuan de la dinastía Tang, los aldeanos enrollaban plántulas y ofrecían té al mar... Según esto , fue producido en Junshan. "A finales de la dinastía Qing, Wu Desheng, un nativo de Yixing, vivía en Yunnan. Gastó mucho dinero para comprar una muestra de este árbol de té, pero cuando lo trajo de regreso a Yixing para plantando, contrajo la enfermedad y murió. La especie de té que trajo más tarde se conoció como "Yangxian Snow Ya".
En 1984, Yangxian Snow Ya ganó el título de "Té famoso de la provincia de Jiangsu".