¿Cuándo se convirtió el arroz en un alimento básico? ¿Por qué debería ser un alimento básico? Primeros tiempos¿Lo sabías? ¿Sabías? El arroz original cultivado en la provincia de Taiwán, lugar de nacimiento del arroz Penglai, era el arroz índica (tipo indio) introducido desde el continente durante los inmigrantes Han y el tipo javanés introducido desde el sudeste asiático. Después de que Japón llegó a Taiwán, debido a que sus residentes no estaban acostumbrados al sabor del arroz índica producido en la provincia de Taiwán, introdujeron arroz (arroz Nakamura) de Japón en 1899 e intentaron cultivarlo en varios lugares, pero nunca lo lograron. En 1921, el director del Departamento de Agricultura de Taipei, Keiichiro Hirasawa, los técnicos Yasuda Suzuki y Yoshinaga Yoshi eligieron el lago Somanzhu para intentar cultivar arroz con tallo, y finalmente lograron resultados satisfactorios en 1925. En 1926, el arroz de tallo cultivado con éxito en la provincia de Taiwán también obtuvo el primer lugar en la competencia de arroz mejorado. Para distinguirlo del arroz japonés, el Dr. Yoshinagaki quiso darle un nuevo nombre al arroz taiwanés * * * propuso tres tipos de arroz, a saber, arroz nuevo, arroz nuevo y arroz horai, para que el gobernador de Ido eligiera. Por supuesto, el arroz Penglai que se escucha a menudo ahora es el nombre elegido por Bird Screen; desde entonces, el arroz índica originario de Taiwán se llama Milai. ¿Y por qué elegir Zhuhu? Resulta que el lago Bamboo está a más de 650 metros sobre el nivel del mar y tiene una temperatura similar a la de Kyushu, Japón. Además, el lago Zhuhu es rico en recursos hídricos y el agua subterránea es un elemento indispensable para el cultivo de arroz. Por eso Zhuhu puede cultivar arroz (arroz Penglai) en la provincia de Taiwán. Ahora Zhuhu se ha convertido en sinónimo de taro. Debe ser difícil para usted imaginar que las olas verdes y ondulantes del lago Zhuhu hace 80 años ahora se comen el lugar de nacimiento del arroz Penglai todos los días, ¿verdad? ! Los descubrimientos arqueológicos de hoy han revelado que los primeros cultivos de arroz fueron desenterrados en sitios como Hunan y Pengtoushan en el curso medio del río Yangtze, ¡y datan de hace unos 9.000 años! Hay más de 40.000 variedades de arroz en el mundo, originalmente obtenidas a partir de una maleza que se encuentra en Asia e Indonesia. Como el arroz es más nutritivo y saciante que la pasta, siempre ha sido el cultivo más importante en los países asiáticos. ¡No sólo a los asiáticos, sino también a personas de otras regiones les encanta el arroz delicioso! Aunque los occidentales tienen menos experiencia en comer arroz que los orientales, han desarrollado una cultura única para comer arroz y cocinarlo. El arroz es el alimento básico de los asiáticos, pero siguiendo los pasos de los comerciantes árabes, el arroz "vagó" hasta el continente europeo y luego se trasladó a los Estados Unidos con la ola de inmigrantes europeos, trazando un mapa del arroz para el mundo occidental. Desde risotto italiano, paella española, jambalaya de Nueva Orleans hasta arroz salvaje canadiense. Las variedades, los métodos de cocción y el sabor del arroz son muy diferentes a los del Este. La cultura alimentaria del arroz también se ha enriquecido con la participación de chefs europeos y americanos. Por ejemplo, los occidentales rara vez lavan el arroz porque las variedades de arroz europeas y americanas tienen un sabor a nuez único y rico en almidón. Creen que si se hierve arroz blanco en agua, el arroz quedará menos ciego. Los arroces europeos están un poco "a medio cocer", porque enfatiza que el arroz no está lo suficientemente cocido y el arroz queda masticable y delicioso, como los guisos españoles e italianos, ¡que también son platos famosos! Como dice el refrán, las personas son como el hierro y el arroz como el acero. El arroz no sólo es una excelente fuente de almidón, sino que también contiene proteínas y lípidos vegetales de alta calidad. Además, el arroz también contiene vitaminas B y E, así como calcio, hierro, magnesio y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Una cantidad adecuada de almidón también es indispensable en el proceso del metabolismo de las grasas, por lo que las mujeres que aman la belleza no deben comer arroz debido a malentendidos y mitos sobre el miedo a la grasa. Nutrientes contenidos en el arroz blanco (150 g) Calorías 222 kcal Energía requerida por el cuerpo humano y sus tejidos Azúcar 47,6 g Fuente de energía rica en carbohidratos Proteínas 3,9 g Lípidos básicos de sangre, carne y células requeridos por el cuerpo humano 0,75 gramos de grasa contiene fuente de energía vitamina B 1 0,05 mg para regular la condición física y prevenir el golpe de calor, vitamina B2 0,02 mg para regular la condición física y regenerar la piel, vitamina E 0,3 mg para activar las células y vasos sanguíneos del cuerpo, calcio 3 mg para fortalecer huesos y dientes, y carencia de ella es propensa a la anemia. El magnesio 6 mg previene el dolor de hombro y la arteriosclerosis. Plomo 810μg ayuda a la regeneración de la piel. 0,6 g de fibra dietética previenen el estreñimiento, el cáncer y las enfermedades de los adultos. Go Top es un alimento saludable bajo en calorías y de alta calidad. El arroz llena más que la pasta, por lo que no consumirá demasiadas calorías como alimento básico. Además, académicos y expertos han descubierto que el almidón y la proteína de arroz contenidos en el arroz pueden reducir eficazmente la acumulación de lípidos en el hígado, reducir el colesterol en la sangre y tener un efecto de cuidado de la salud en el sistema cardiovascular. Sobre todo porque la gente moderna tiene una dieta occidentalizada y suele comer mucho pescado y carne. Muchas personas sufren accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas causadas por el colesterol alto. ¡Debemos recuperar el buen hábito de comer arroz como alimento básico! Ir arriba ¿Sabías que el arroz también tiene una vida útil? Los granos de arroz también envejecen, por lo que el arroz fresco generalmente se almacena en un almacén de arroz a baja temperatura a 15°C después de la cosecha para permitir que los granos de arroz hibernen.