1. Ranking del contenido de vitamina C en las verduras
El primer nivel: los dátiles frescos, el espino amarillo, el kiwi y el pomelo contienen más de 100 mg de vitamina C por 100 gramos.
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La segunda capa: pimientos verdes, longanes, tomates, fresas, repollo, pepinos, cítricos y coliflor contienen más de 50 mg de vitamina C por cada 100 gramos
La tercera capa: repollo, colza, cilantro, espinacas y apio, amaranto, musgo vegetal, guisantes, caupí, rábanos
Fuentes alimenticias de vitamina C: hay más vitamina C en las plantas frescas, la más alta en las cerezas y el resto como como pimiento morrón, melón amargo, coliflor, col rizada y otras verduras. Además de kiwi, azufaifa silvestre, frutos rojos, pomelo shatiano y otras frutas. El contenido de vitamina C en algunas verduras y frutas silvestres es mayor que el de las verduras de uso común. La vitamina C se destruye fácilmente durante el almacenamiento, el procesamiento y la cocción, y los ácidos orgánicos y otros antioxidantes de las plantas pueden proteger la vitamina C.
1. Dátiles frescos: El contenido de vitaminas que contienen los dátiles frescos es el más alto entre todas las frutas, con más de 200 mg en 100 g. Sin embargo, tenga en cuenta que el contenido de vitamina C de los dátiles secos se perderá considerablemente. . Por lo tanto, cuando coma dátiles para complementar la vitamina C, elija dátiles frescos. Además, es mejor no preparar ni hervir dátiles frescos, de lo contrario se destruirá gravemente la vitamina C. Es mejor comerlos directamente. El otro valor nutricional de los dátiles frescos no es bajo. Son ricos en aminoácidos, hierro, calcio, potasio, fósforo y otros nutrientes, en particular, el contenido de potasio y hierro se encuentra entre los mejores entre las frutas. El ácido fólico y la niacina se encuentran entre los mejores, también entre los mejores entre las frutas.
2. Kiwi: El kiwi es el rey de las frutas, aparte de los dátiles frescos, el kiwi tiene el mayor contenido de vitamina C entre todas las frutas. También es una muy buena fruta para complementar la vitamina C. El kiwi viene en variedades rojas y verdes. El contenido de vitamina C del kiwi rojo es mayor que el del kiwi verde, y el contenido de flavonoides es más del doble que el de los otros dos colores de kiwi, y el efecto antioxidante es mejor. Si solo come kiwi, probablemente pueda comer de 2 a 3 kiwis al día para complementar sus necesidades diarias de vitamina C.
3. Papaya: La papaya es en realidad una fruta rica en vitamina C. Aunque la mayoría de la gente usa la papaya por motivos de belleza, en realidad es una buena opción usar papaya para complementar la vitamina C. Además, la papaya también tiene el efecto de embellecer los senos y es adecuada para la mayoría de las mujeres. Además, la papaya también puede proteger el hígado. Si desea proteger el hígado, también puede comer más papaya. La papaya es rica en vitamina C, que puede ayudar a eliminar los radicales libres que contienen oxígeno en el cuerpo y aumentar la resistencia del hígado. células. Además, la papaya es rica en ácido oleanólico, que también tiene efectos hepáticos, hipolipemiantes, antiinflamatorios y antibacterianos. ? Las enzimas proteolíticas contenidas en la papaya pueden compensar la secreción del páncreas y los intestinos, complementar la falta de jugo gástrico y ayudar a descomponer las proteínas y el almidón.
Enciclopedia Baidu - Vitamina C
Health News Network - Guía de salud: ¿Cómo retener la vitamina C en las verduras?