Una traducción es una traducción escrita.
La interpretación incluye la interpretación consecutiva y la interpretación simultánea.
La interpretación consecutiva significa que tú dices una oración (párrafo) y yo traduzco una oración (párrafo).
La interpretación simultánea se utiliza generalmente en reuniones grandes, es decir, tú estás interpretando y otros hablan. En algunas conferencias internacionales, los participantes usarán audífonos y lo que sale de los audífonos es interpretación simultánea. También hay instalaciones de interpretación simultánea y los intérpretes suelen sentarse en la cabina de traducción y trabajan en grupos de al menos dos.
PD: La traducción al inglés ya no es tan popular. Puede que sea mejor utilizar el inglés como herramienta y luego aprender a dominar una determinada industria. ¡Te deseo éxito!