El fruto del espino es rico en nutrientes, especialmente el contenido de hierro, calcio y otros minerales, caroteno y vitamina C es superior al de las manzanas, peras y melocotones. Al espino le gusta la luz del sol, tiene una gran adaptabilidad ambiental y no tiene altos requisitos de condiciones ambientales, por lo que es adecuado para plantaciones a gran escala.
Características morfológicas
Árbol caducifolio, de 6 metros de altura, con corteza rugosa, de color gris oscuro o marrón grisáceo; espinas de unos 1-2 cm de largo, a veces sin ramillas cilíndricas, ramas anuales; son de color marrón púrpura, sin pelo o casi sin pelo, con escasas lenticelas, y las ramas viejas son de color marrón grisáceo;
Los cogollos de invierno son triangular-ovados, con ápice romo, sin pelo y de color púrpura. Las hojas son ampliamente ovadas o triangular-ovadas, escasamente rombo-ovadas, de 5 a 10 cm de largo y de 4 a 7,5 cm de ancho. La parte superior es corta y ahusada y la base está truncada en una cuña ancha. Por lo general, hay de 3 a 5 lóbulos pinnados profundos en ambos lados, ovado-lanceolados o en forma de banda, con dentados dobles irregulares afilados y escasos en la parte superior, brillo verde oscuro en la parte superior y pubescencia escasa a lo largo de las venas en la parte inferior. .
El pecíolo mide 2-6 cm de largo y está lampiño; las estípulas son herbáceas, con forma de hoz y con bordes dentados. Inflorescencia de corimbo, muchas flores, de 4-6 cm de diámetro, el pedicelo total y el pedicelo son pubescentes, se caen después de la floración y se reducen gradualmente, el pedicelo mide 4-7 mm de largo las brácteas son membranosas, lineal-lanceoladas, de alrededor 6; -8 mm, ápice acuminado, borde glandular, caduco; el diámetro de la flor es de aproximadamente 1,5 cm; el tubo del cáliz tiene forma de campana, de 4 a 5 mm de largo, con pubescencia densa de color blanco grisáceo en el exterior; son de forma triangular De ovalados a lanceolados, ápice acuminado, margen entero, aproximadamente tan largo como el tubo del cáliz, superficies internas y externas glabras o con barbas en la parte superior de la superficie interna, pétalos obovados o subredondeados, de 7-8 mm de largo; 5 mm de ancho -6 mm, blancos; estambres 20, más cortos que los pétalos, anteras rosadas; estilos 3-5, base pilosa, estigma capitado. El fruto es casi esférico o en forma de pera, de 1-1,5 cm de diámetro, de color rojo oscuro con manchas claras; 3-5 núcleos, ligeramente angulosos en el exterior, lisos en ambos lados de la superficie interna, los sépalos se caen muy tarde, dejando una depresión redonda en la parte superior. El período de floración es de mayo a junio y el de fructificación es de septiembre a octubre.