1. Prepare los ingredientes: un trozo de pescado viejo, tofu, aceite, sal, cebollas verdes, jengibre, fideos con pimienta y pimienta en polvo.
2. Lavar el pescado viejo con agua limpia;
3. Quitar los órganos internos y las branquias, sacar la vesícula biliar, picar el pescado y quitarle las espinas.
4. Enjuague la olla con agua, agregue los trozos de pescado, cocine por 1 hora, luego agregue el tofu con agua, cocine por 10 minutos
5. , cocina 5 minutos, sácalo de la olla, ponlo en un vaso pequeño y deja enfriar cuatro o cinco horas, y se convertirá en gelatina de pescado;
6. , pimienta en polvo, jengibre, cebolla y ajo en jugo. Vierta por encima.
La gelatina de pescado elaborada de esta forma queda tierna y suave, rica en sabor y especialmente deliciosa.