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Información ampliada:
En Shaanxi y otros lugares, en los banquetes de bodas tradicionales se sirven primero 4 animales. Embutidos, los embutidos que se sirven primero deben ser frescos y deliciosos, como dice el refrán festivo "las cuatro estaciones de la primavera".
En algunos lugares, cuando se sirven los platos fríos, se sirven 4 platos pequeños de frutos secos y 1 plato de semillas de melón. Estos frutos secos y semillas de melón no se consideran platos para que los invitados esperen. para servir los platos fríos y levantar formalmente los palillos Se utiliza para matar el tiempo delante de la gente, pero también hay un dicho que se llama "cosecha abundante de melones y frutas".
Después de servir los platos fríos, es hora de levantar los palillos y chocar los vasos: el banquete está oficialmente abierto. Después de tres rondas de vino, los platos calientes, es decir, los platos principales, entran en el proceso de "banquete principal".
No sirva los platos principales de manera casual, y los platos salteados no deben servirse primero, porque “salteado” y “pelea” tienen la misma pronunciación, lo cual se considera desafortunado como dice el viejo refrán. , y la pareja suele pelearse después de la boda. Pero primero sirva un plato grande de comida. De hecho, en el pasado era popular "comer ocho tazones grandes", y no había platos salteados. Después de los platos fríos, había platos cocidos en tazones grandes.