Se destaca especialmente que las batatas son alimentos alcalinos y, como muchas frutas y verduras, son las más escasas. Generalmente, los alimentos son ácidos, como los cereales, el pollo, el pato, el pescado, etc. El valor del pH del cuerpo humano es 7,34, por lo que comer batatas es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo. Al mismo tiempo, comer batatas puede reducir el colesterol en sangre y prevenir "enfermedades modernas", como la subsalud y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
También hay cosas a las que prestar atención a la hora de comer batatas correctamente. Primero, asegúrese de cocinar al vapor a fondo. Debido a que la membrana celular del almidón de las batatas no ha sido destruida por las altas temperaturas, es difícil de digerir. Además, las enzimas de gasificación de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y pueden provocar molestias tras su consumo. En segundo lugar, cabe señalar que el consumo excesivo o irrazonable de batatas puede provocar hinchazón, acidez de estómago, ácido pantoténico, dolor de estómago, etc. Por lo tanto, no es aconsejable comer demasiado. Las personas diagnosticadas por la medicina tradicional china con bloqueo de humedad en el bazo y el estómago y estancamiento del qi deben comer con precaución.
La desventaja de las batatas es la falta de proteínas y lípidos, pero hoy en día la gente es rica y ya no come batatas como alimento básico. La falta de nutrientes puede complementarse con otras dietas. Por ejemplo, coma leche y batatas al mismo tiempo, porque la leche es rica en proteínas y grasas.
Todo debe hacerse con moderación. Comer demasiado definitivamente no es bueno.
Las batatas contienen una oxidasa que produce fácilmente grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón y eructos.
En segundo lugar, las batatas contienen un alto contenido en azúcar. Comer demasiado producirá una gran cantidad de ácido estomacal, lo que provocará una sensación de "acidez de estómago".
El estómago es estimulado por el ácido y se potencian sus contracciones. En este momento, el miocardio en la unión del estómago y el esófago se relaja y el ácido del estómago regresa a la sonda de alimentación, lo que provoca que la persona vomite agua ácida.
Al mismo tiempo, el cuerpo no puede absorber demasiada azúcar durante un tiempo y el resto fermentará en los intestinos, lo que también provocará molestias gastrointestinales.
Por supuesto, está bien comer dos a la vez.