Los fideos se elaboran con batatas y patatas batidas y precipitadas, y luego mezcladas con ingredientes secos tradicionales para formar tiras. Todas las partes del país tienen sus propias técnicas de producción únicas. El cuerpo original es blanquecino, amarillo o tostado. Según su forma, se puede dividir en fideos redondos, fideos finos y fideos anchos. El sabor es suave y elástico.
Comer fideos a la cazuela con frecuencia te hará ganar peso porque los fideos tienen un alto contenido calórico.
La cinta en polvo (calorías: 337 calorías/100 g) y 1 puño de cinta en polvo (seco) (20,0 g) contienen 67 calorías y requieren 46,2 minutos de caminata para consumirlos.