La cuarta se muele del trigo. Según el contenido de proteínas de la harina, se puede dividir en harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten, harina con bajo contenido de gluten y harina sin gluten. La harina (harina de trigo) es un alimento básico en la mayor parte del norte de China. Hay muchos tipos de alimentos elaborados con harina, con muchas variedades y diferentes sabores.
2. Fideos
Los fideos se originaron en China y se elaboran y comen desde hace más de 4.000 años. Los fideos son un alimento saludable, sencillo de preparar, cómodo de comer y rico en nutrientes. Pueden ser alimentos básicos o comida rápida, y desde hace mucho tiempo son aceptados y amados por personas de todo el mundo.
3. Bollos al vapor
Se dice que los bollos al vapor, también conocidos como “Momo”, “Steamed Buns” y “Steamed Buns”, fueron inventados por Zhuge Liang, el principal. Ministro de la dinastía Shu Han durante el período de los Tres Reinos. Se cuecen al vapor con harina fermentada. Los bollos al vapor con harina de trigo como materia prima principal son uno de los alimentos básicos diarios del pueblo chino.
4. Arroz
El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7%-8% de proteínas, un 1,3%-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón.
5. Baozi
El baozi generalmente se envuelve en pan, y sus ingredientes principales son harina y rellenos. Tiene su origen en Sichuan. Según la leyenda, fue inventado por Zhuge Liang de la dinastía Shu Han durante el período de los Tres Reinos (hace más de 1.800 años).
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