Los estándares de alimentos ecológicos son estándares recomendados para la industria agrícola (NY/T) emitidos por el Ministerio de Agricultura y son estándares que las empresas de producción de alimentos ecológicos deben cumplir. Los estándares de alimentos ecológicos toman como núcleo el control de calidad de todo el proceso y constan de las siguientes seis partes:
Estándares de calidad ambiental
Estándares de calidad ambiental de origen de alimentos ecológicos El propósito de formular este estándar es enfatizar que los alimentos verdes deben producirse en áreas con un buen ambiente ecológico para garantizar que los productos finales de los alimentos verdes estén libres de contaminación y sean seguros; el segundo es promover la protección y mejora del medio ambiente donde se producen los alimentos verdes; Los Estándares de calidad ambiental del área de producción de alimentos verdes estipulan varios indicadores de los estándares de calidad del aire del área de producción, los estándares de calidad del agua de riego de las tierras agrícolas, los estándares de calidad del agua de la pesca, los estándares del agua de cría de ganado y aves de corral y los estándares de calidad ambiental del suelo, así como los límites de concentración y el monitoreo. y métodos de evaluación. Se propuso un método de evaluación integral para la clasificación de la fertilidad del suelo y la calidad del suelo en áreas de producción de alimentos verdes.
Estándares técnicos de producción
Los estándares técnicos de producción de alimentos verdes son el núcleo del sistema de estándares de alimentos verdes. Incluye dos partes: pautas para el uso de materiales de producción de alimentos verdes y producción de alimentos verdes. procedimientos técnicos operativos. Las directrices para el uso de materiales de producción de alimentos verdes son una regulación principal para los insumos de materiales en la producción de alimentos verdes. Incluyen las directrices para el uso de pesticidas, fertilizantes, aditivos alimentarios, aditivos para piensos, medicamentos veterinarios y medicamentos para la acuicultura. producción de alimentos verdes, y los permisos y restricciones y estipula claramente los materiales de producción prohibidos y sus métodos de uso y dosis. Los procedimientos operativos técnicos de producción de alimentos verdes se basan en las directrices anteriores y se formulan de acuerdo con las especies animales, los tipos de ganado y las características de producción de diferentes regiones agrícolas. Se utilizan para guiar las actividades de producción de alimentos verdes y estandarizar los reglamentos técnicos de la tecnología de producción de alimentos verdes. incluyendo la siembra de productos agrícolas, la cría de ganado y aves de corral, la acuicultura y otros procedimientos técnicos operativos.
Estándares de producto
Estándares de productos alimenticios verdes, este estándar es una escala indicadora para medir la calidad de los productos finales de alimentos verdes. Sus requisitos de calidad higiénica son más altos que los estándares nacionales actuales, lo que se refleja principalmente en la amplia variedad de elementos de prueba y los estrictos indicadores de residuos de pesticidas y metales pesados. Además, las principales materias primas utilizadas deben ser productos procedentes de zonas de producción de alimentos ecológicos y producidos de acuerdo con procedimientos operativos técnicos de producción de alimentos ecológicos.
Estándar de etiquetas de embalaje
Estándar de etiquetas de embalaje de alimentos ecológicos Este estándar estipula los principios que se deben seguir al envasar productos alimenticios ecológicos, el alcance y el tipo de materiales de embalaje y el marcado en el embalaje, etc. Se requiere que todo el proceso de envasado de productos, desde las materias primas, la fabricación, el uso, el reciclaje y la eliminación del producto, sea propicio para la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente, incluida la seguridad y solidez de los materiales de envasado, el ahorro de recursos y energía, la reducción o la evitación del desperdicio. generación y fácil reciclaje. Requisitos y contenidos específicos como reciclaje y biodegradabilidad. Además de la "Norma general para el etiquetado de alimentos" nacional, las etiquetas de productos alimenticios ecológicos también deben cumplir con el "Manual de especificaciones de diseño y uso de marcas comerciales de alimentos ecológicos de China".
Estándares de almacenamiento y transporte
Estándares de almacenamiento y transporte de alimentos ecológicos. Esta norma estipula las condiciones, métodos y tiempos para el almacenamiento y transporte de alimentos verdes. Esto garantiza que los alimentos verdes no sufran contaminación ni cambios de calidad durante el almacenamiento y el transporte, y favorece la protección del medio ambiente y la conservación de energía.
Otras normas relacionadas
Otras normas relacionadas para alimentos verdes. Incluyendo estándares de certificación de "materiales de producción de alimentos ecológicos", estándares de certificación de "base de producción de alimentos ecológicos", etc.