Como empresa familiar, Laoganma es popular en el país y en el extranjero y tiene una alta participación de mercado. Puede considerarse como un unicornio en la industria de la salsa de chile. Cuando se trata de salsa de chile, todo el mundo conoce Lao Gan Ma. Su reputación y sabor son dignos de elogio de los consumidores y es muy conocida tanto en el país como en el extranjero. Sin embargo, la cuota de mercado actual ha disminuido drásticamente. ¿Cuál es la razón?
Los cambios de Laoganma comenzaron con cambios en el patrimonio. La retirada gradual de Tao Huabi y el nombramiento de sus dos hijos reemplazaron la mayor parte del patrimonio de Lao Ganma, y fue en ese momento cuando comenzaron los cambios.
Alguien dio la noticia de que para reducir el coste de Lao Gan Ma, se hicieron ligeros cambios en los materiales utilizados. En el pasado, Lao Gan Ma usaba pimientos de Guizhou, pero debido a la escasez de suministro, el costo era demasiado elevado, por lo que usó pimientos de Henan. Esto puede ahorrarle a Lao Gan Ma cientos de millones en costos.
Pero si se cambia el pimiento, el sabor naturalmente será diferente. Ese precio no es más que apostar por productos de nuevos sabores. Una vez que el sabor no sea tan bueno como antes, habrá un gran contraste.
No es de extrañar que la gente diga a menudo que el sabor de Lao Gan Ma ha cambiado y ya no es tan delicioso como antes. Esta debería ser la reacción más directa. El sabor de Lao Gan Ma que ama el público es el alma de Lao Gan Ma.
Además, los centros comerciales son como campos de batalla y los productos se actualizan muy rápidamente. El llamado fracaso en el avance conducirá a la retirada, la supervivencia del más fuerte, y esta es la ley de la supervivencia. Por ejemplo, la salsa Hu Bang en el mercado y la propia marca de Lin Yilun, Fan Ye, también son productos nuevos y están rodeados de fuertes enemigos. La disminución de la participación de mercado de Laoganma también está relacionada con su propio descuido de los competidores del mercado y de su gestión.
Al igual que el incendio en la fábrica de Laoganma en agosto de este año y la fuga de la fórmula de Laoganma en mayo, los antiguos empleados recurrieron a otras fábricas, lo que también puede dar una idea de las deficiencias en la gestión. .
El crecimiento anual del mercado de la salsa de chile en mi país también ha brindado a todos más oportunidades y desafíos. Laoganma aún puede confiar en su propio efecto de marca para ganar más participación de mercado.