1. Ensalada de Papaya
En Laos, puedes ver una tienda de "Ensalada de Papaya" cada 1.200 metros. Esto significa que la ensalada de papaya es el plato más distintivo de Laos. Tiene un sabor agridulce y viene con papaya verde rallada, caqui, ajo, pimiento rojo, jugo de limón y salsa de pescado fermentado. Esta ensalada se puede combinar no solo con papaya verde, sino también con mango verde, pepino, fideos instantáneos, fideos de arroz y otras frutas y alimentos básicos.
2. Lapón
El lapón es un delicioso alimento elaborado a base de carne picada y especias como pimienta, cilantro, cebolla verde picada, jengibre y ajo, jugo de limón y salsa de pescado. Las carnes de consumo frecuente incluyen: ternera, cerdo, pato y pescado. Puedes probar la cocina lapona de tres formas: bien cocida, a medio cocer y cruda, cada una con un sabor único.
3. Hornear.
El Kaopu es un alimento básico en Laos elaborado a partir de harina de arroz. Debe consumirse con diversas sopas y verduras frescas. Las sopas que lo acompañan incluyen: curry rojo, curry amarillo, sopa de pescado, sopa de ternera, sopa de jengibre, sopa clara y otras bases de sopa, cada una de las cuales tiene un sabor único. Las verduras comunes son la lechuga, el cilantro, las hojas de menta y los brotes de soja.
4. Lao Barbecue
Lao Barbeque utiliza una olla única de Laos, con el medio usado para la barbacoa y la sopa circundante como olla caliente. Este plato es dos en uno, puedes hacer barbacoa y olla caliente al mismo tiempo.
5. Fideos antiguos de arroz glutinoso
Este plato es uno de los platos más antiguos de Laos. Su historia se remonta a miles de años. La versión más famosa utiliza arroz en lugar de fideos. No puedes equivocarte al pedir este plato de fideos en muchos restaurantes de fideos. Si encuentras uno, no olvides subir un tramo de escaleras y pedirle al chef unas rodajas de lima para preparar tu sopa de arroz.