Los productos agrícolas verdes son productos de la agricultura verde y son alimentos libres de contaminación, seguros y de alta calidad. La producción y el consumo de productos agrícolas verdes integran los conceptos de protección del medio ambiente, defensa de la naturaleza y promoción del desarrollo sostenible de la sociedad humana. En la actualidad, los productos agrícolas ecológicos están recibiendo cada vez más atención debido a sus buenos beneficios ecológicos y económicos. Sin embargo, en el proceso de desarrollo, también hay muchos factores restrictivos, como el procesamiento insuficiente y profundo de los productos, los altos costos de certificación, la falta de personal técnico, los canales de ventas imperfectos, el débil poder de la marca y la baja disposición del consumidor, que han afectado el desarrollo posterior de la industria de productos agrícolas verdes.
Han habido muchos estudios previos al respecto. Por ejemplo, Yang Jianying (2008) y Zhang Taihai (2008) analizaron respectivamente el plan de comercialización verde de los productos agrícolas de mi país desde los aspectos de la estrategia 4P de la combinación de comercialización, fortaleciendo el apoyo y la supervisión del gobierno. Eastwood, D B; Brook, J R; Smith, J. D (2005), Jin Ming, Zhao Chang (2007), Heinz Welsch, Jan Kuehling (2009) estudiaron respectivamente el entorno de ventas, los precios de los productos agrícolas, el comportamiento y los hábitos del grupo. de factores como las prácticas sobre la psicología del consumidor de productos agrícolas verdes. Las investigaciones de los académicos antes mencionados han proporcionado muchas referencias para las generaciones futuras y también desempeñaron un papel rector en la práctica de desarrollo de productos agrícolas verdes. Basado en investigaciones anteriores, este artículo toma como ejemplo Hongze, un condado ecológico en el norte de Jiangsu, para analizar los factores que restringen el desarrollo de productos agrícolas verdes, resumir experiencias y lecciones y discutir contramedidas para acelerar la transformación de Hongze de un gran condado agrícola a un condado agrícola fuerte, es de gran importancia promover el aumento de los ingresos de los agricultores.
En segundo lugar, la situación actual y las características del desarrollo de productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze. Hongze explora activamente los recursos característicos del condado, aprovecha al máximo la connotación de marca de los productos agrícolas especiales, mejora la vitalidad de las marcas de productos agrícolas y se esfuerza por cultivar una serie de industrias líderes de arroz orgánico, cangrejos peludos y otros productos especiales que se encuentran entre la provincia en términos de escala de plantación, calidad y capacidad de procesamiento es evidente; aprovechar al máximo los recursos naturales únicos, desarrollar activamente productos agrícolas libres de contaminación, alimentos ecológicos y orgánicos; ventajas en ventajas de marca y ventajas económicas, y lograr resultados iniciales. A finales de 2010, el número de productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze era 91, involucrando a 32 empresas o unidades, ocupando el segundo lugar en la ciudad.
(1) El número de certificaciones de productos agrícolas ecológicos continúa aumentando y la construcción de marcas continúa fortaleciéndose. En los últimos años, el condado de Hongze se ha centrado en el desarrollo de la industria del arroz de alta calidad, el cultivo de hortalizas, la acuicultura y la cría de aves acuáticas.
En términos de arroz, la superficie de arroz orgánico, verde, libre de contaminación y de alta calidad representa más del 80% del área de plantación de arroz. La producción anual de arroz orgánico, arroz verde y arroz libre de contaminación en el condado es de 350 toneladas, 18.000 toneladas y 16.543+08.000 toneladas respectivamente. Según datos publicados en marzo de 2009, más de diez empresas del condado han solicitado 12 marcas de arroz de alta calidad, entre las cuales "Jiuniu" y "Baimahu" han obtenido la certificación de alimentos orgánicos, y "Su Xing" y "Xueyan" han obtenido la certificación de alimentos orgánicos. Obtuvo la certificación ecológica y el "Lago Hongze" fue certificado como producto agrícola libre de contaminación. Marcas de arroz como Jiuniu, Hongzehu y Suxing también ganaron medallas de oro o premios a productos de alta calidad en la anterior Exposición de Arroz de Alta Calidad de China (Huai'an).
En términos de plantación de hortalizas, a finales de 2007, el área de plantación eficiente alcanzó 85.000 acres. Hay 24 tipos de productos vegetales libres de contaminación en el condado de Hongze que han sido reconocidos por los departamentos nacionales y provinciales pertinentes, entre los que se incluyen principalmente las raíces de loto de la marca "Hongze Lake". En la actualidad, el área de plantación de raíces de loto libre de contaminación del condado alcanza los 80.000 acres, con una producción anual de más de 65.438 toneladas de raíces de loto de alta calidad. La raíz de loto de la marca "Hongzehu" fue calificada como un producto de marca famosa por el gobierno municipal de Huai'an en la Feria de Productos Agrícolas de Shanghai de 2001.
En términos de acuicultura, en 2008, el área de pesca de alta eficiencia en el condado de Hongze era de 53.000 acres. Hay 24 bases de cultivo de productos acuáticos libres de contaminación y 30 productos acuáticos libres de contaminación; 2 bases de cultivo de productos acuáticos orgánicos y 7 productos acuáticos orgánicos; 1 granja de demostración de cría saludable del Ministerio de Agricultura de ciencia y tecnología pesquera a nivel provincial; parque; 1 granja de acuicultura a nivel nacional; 1 granja de acuicultura especial a nivel provincial. El norte de Jiangsu tiene una empresa nacional de procesamiento de productos acuáticos y el mayor mercado mayorista de productos acuáticos en el lago Hongze, China. Entre ellos, el conocido cangrejo peludo del lago Hongze recibió el título de los diez cangrejos más famosos de China por parte de la Asociación de Pesca de China en 2005. En 2009, Hongze recibió los títulos honoríficos de "Capital del cangrejo de China" y "Ciudad natal de los cangrejos peludos en el lago Hongze, China". En 2010, los cangrejos peludos del lago Hongze fueron seleccionados en la columna de indicación geográfica de CCTV4 "Into China". A finales de 2010 obtuvo la autorización de indicación geográfica de la Administración Estatal de Industria y Comercio.
En términos de aves acuáticas, el condado se centra en el desarrollo de la producción ganadera y avícola centrándose en los gansos del lago Hongze. La producción anual de aves de corral fue de 160.000, incluidos 8,5 millones de gansos del lago Hongze, lo que lo convierte en uno de los condados clave de la provincia. El condado tiene la granja de cría de cisnes grises Jiangba, que cría 60.000 gansos al año, 8 parques de cría de gansos de cuatro estaciones, incluidos Sanhe, Dongshuanggou y Huangji, 8 zonas de cría a lo largo del lago, el río y el terraplén, y 9 ciudades base. Se crían más de 800.000 gansos. Los criadores de gansos representan el 40% del número total de criadores del condado.
(2) Los estándares de calidad ambiental de las bases de producción de productos agrícolas verdes son la parte más básica del sistema de estándares de productos agrícolas verdes y la base fundamental para seleccionar las bases de productos agrícolas verdes. Desde 2001, el condado de Hongze ha construido 60 bases de producción de productos agrícolas ecológicos. Entre ellas, hay 46 áreas de producción de cereales y petróleo y áreas de producción de horticultura libres de contaminación, con un total de 38,41 millones de acres, que representan el 91% del total de tierras cultivadas del condado, 8 áreas de producción de productos acuáticos libres de contaminación, que cubren una superficie de 67.000 acres, que representan el 50% del área total de acuicultura del condado y más, hay 6 áreas de producción ganadera y avícola libres de contaminación, y el volumen anual de sacrificio de carne de gansos, patos y cerdos representa el 55% del total anual del condado; producción ganadera. En 2007, la Zona de Demostración de Ciencia y Tecnología del Arroz Orgánico del Condado de Hongze fue reconocida como una de las primeras "Zonas de Demostración de Agricultura Moderna en la Provincia de Jiangsu". Según datos publicados en marzo de 2009, el condado cuenta con 19 bases de arroz orgánico, verde, libre de contaminación y de alta calidad con una superficie total de 339.600 acres, que representan más del 95% de la superficie total de arroz del condado, de las cuales 1.500 acres están certificados por OFDC. Aprobado para utilizar el logotipo de "alimento verde" del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, la base de arroz japonica cubre un área de 60.000 acres; el área de producción libre de contaminación certificada a nivel provincial es de 27,81 millones de acres, y el condado tiene 67; Productos agrícolas certificados orgánicos, verdes y libres de contaminación.
(3) Las principales empresas procesadoras de productos agrícolas y asociaciones industriales continúan creciendo y las certificaciones de productos continúan aumentando. En 2009, había 37 empresas procesadoras de productos agrícolas en el condado, incluidas 3 empresas líderes provinciales y 11 empresas líderes municipales. Ha desempeñado mejor su papel de conexión fuera del mercado y dentro de los hogares de los agricultores, y la tasa de procesamiento de productos agrícolas y secundarios en el condado ha alcanzado más del 30%. Un total de 91 productos agrícolas (productos acuáticos), incluidos el arroz de marca "Baimahu", la raíz de loto de marca "Laozishan" y el pescado de marca "Xishunhe", han pasado la certificación de productos agrícolas libres de contaminación, incluidos 8 productos orgánicos. Al mismo tiempo, se construyeron recientemente el mercado mayorista de arroz Chahe, el mercado de comercio de madera de Zhuba y el mercado mayorista de ganso Huangji Four Seasons. De conformidad con el principio de comercialización, se establecieron la Asociación de Procesamiento de Arroz del Condado, la Asociación de Productos Agrícolas del Lago Hongze, la Asociación de Vegetales y la Asociación de Hongos Comestibles, con más de 800 miembros.
3. Problemas en el desarrollo de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze Después de casi diez años de desarrollo, con la gran atención del gobierno del condado de Hongze, la construcción de la agricultura verde ha logrado resultados iniciales. Sin embargo, en comparación con la agricultura verde en países desarrollados como Japón, Alemania y Suecia, el condado de Hongze todavía tiene ciertas brechas: el grado de comercialización de los recursos agrícolas y los factores de producción no es alto, el desarrollo de la agricultura verde aún no se ha formado completamente; la cadena industrial; los acuerdos institucionales del gobierno. Es necesario fortalecer el impacto de la gestión organizacional y los sistemas de políticas de apoyo en la agricultura verde; el papel de las organizaciones no gubernamentales aún no se ha explorado.
(1) Hay relativamente pocas variedades de productos agrícolas verdes, con poco valor añadido y una contribución limitada a los ingresos de los agricultores. La proporción de productos agrícolas verdes en relación con el total de variedades biológicas en el condado de Hongze es muy pequeña. En términos de producción pesquera, el condado de Hongze tiene más de 90 productos acuáticos como pescado, cangrejos, camarones, tortugas, almejas y almejas, pero la certificación de productos ecológicos se limita a unas pocas especies como cangrejos y camarones. En la producción de aves acuáticas, hay casi 20 especies de aves acuáticas silvestres, como el corzo, el faisán y el pato salvaje, con una producción anual de 6,543,8 millones de gansos. Sin embargo, la certificación de productos ecológicos se limita a los gansos de cuatro estaciones; , se concentra en unas pocas variedades, como el arroz.
(2) Los procedimientos de certificación de productos ecológicos son complejos y tienen muchos estándares, lo que aumenta la carga para los agricultores. En las primeras etapas del desarrollo de productos agrícolas verdes, los procedimientos de certificación para productos verdes son complicados y existen muchas normas, lo que resultará en una enorme inversión inicial. Tomemos como ejemplo los alimentos ecológicos que involucran estándares de origen, estándares de procesos de producción, estándares de productos, estándares de embalaje, estándares de almacenamiento y transporte y otros estándares relacionados, los agricultores tendrán dificultades para afrontar la situación. En el proceso de solicitud de alimentos ecológicos, sólo las pruebas ambientales costarán entre 50.000 y 60.000 yuanes. Incluyendo las pruebas durante el proceso de producción, cuesta al menos 100.000 yuanes que un producto agrícola solicite la certificación de alimento ecológico. E incluso si la solicitud tiene éxito, la marca sólo se utilizará durante tres años. Aunque las nuevas normas han reducido en gran medida los estándares de cobro de alimentos verdes, sigue siendo una carga considerable para los agricultores con un ingreso neto anual per cápita de 6.000 a 7.000 yuanes.
(3) Los empleados agrícolas tienen bajos niveles de educación y pocos técnicos agrícolas. Según la teoría de la renta del capital humano de Schultz, los recursos humanos son los recursos más valiosos y la inversión en las personas genera la mayor tasa de rendimiento.
En la actualidad, la tasa de contribución del capital humano de mi país al crecimiento económico es de alrededor del 35%, mientras que la de los países desarrollados es de alrededor del 75%. En comparación con los países desarrollados, los trabajadores agrícolas del condado de Hongze tienen niveles de educación más bajos. Según el "Segundo Boletín del Censo Agrícola de Huai'an (Nº 2)" publicado en 2008, el condado de Hongze tiene 48 técnicos agrícolas superiores, medios y junior, 183 y 331 respectivamente. Es el centro de formación técnica de la ciudad de Huai'an. Un condado relativamente bueno.
(4) Es necesario integrar aún más el marketing y el desarrollo de marca. Algunos productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze tienen sus propias marcas y marcas registradas, pero, a excepción de la marca de arroz, el reconocimiento de marca de otros productos agrícolas ecológicos no es alto. Muchas empresas solicitantes son de pequeña escala y tienen bajo contenido técnico, y su capacidad para promover la producción, procesamiento y circulación de productos agrícolas verdes no es alta, lo que afecta las ventas de productos y la obtención de ganancias. Por ejemplo, con respecto a la producción de cangrejo peludo en el área del lago Hongze, los seis condados de las dos ciudades en el área del lago se planifican y desarrollan básicamente de forma independiente, y cada condado tiene su propia marca independiente. Cangrejos peludos de las marcas "Hongzehu" y "Laozishan" en el condado de Hongze; cangrejos peludos de las marcas "Jinshui" y "Lukang" en el condado de Sihong. Aunque algunas marcas son muy conocidas en el mercado a través de promociones de los gobiernos locales, su promoción es limitada debido al desorden de las marcas.
Cuatro. Contramedidas y sugerencias para el desarrollo de productos agrícolas ecológicos en el condado de Hongze (1) El gobierno debería fortalecer aún más el apoyo a las empresas líderes. Las empresas líderes que promueven la innovación en ciencia, tecnología y sistemas de gestión agrícolas son la fuerza principal en la construcción agrícola moderna, y la innovación tecnológica es la fuente inagotable de la competitividad central de las empresas líderes. El gobierno nunca flaqueará en sus políticas de apoyo a las empresas líderes y se esforzará por mejorar la eficiencia de sus políticas para apoyar a las empresas líderes. Alentar a las empresas líderes con una fuerte fortaleza científica y tecnológica a establecer centros de desarrollo tecnológico para realizar investigaciones específicas sobre cuestiones técnicas en la producción de productos agrícolas verdes y cultivar continuamente nuevas variedades a través de experimentos y resúmenes en parques de demostración, se promoverá gradualmente la ciencia y la tecnología agrícolas; a la base para promover Hongze La industria de productos agrícolas ecológicos se está desarrollando bien y rápidamente.
(2) Mejorar el nivel de incentivos de las agencias de extensión agrícola de base. El diseño científico de los mecanismos de incentivos es la clave para mejorar la eficiencia operativa del sistema de extensión agrícola. Establecer un sistema salarial científico para vincular el desempeño laboral del personal de extensión con la distribución de beneficios. Bajo la dirección del gobierno, se deben implementar diversas formas de sistemas de contratación de tecnología de acuerdo con las condiciones locales, como la contratación de tecnología integral para cuotas de producción conjunta, la contratación de tecnología única para calidad y efectos conjuntos, la contratación de tecnología orientadora, etc.; Mecanismos para fortalecer la supervisión del trabajo de las agencias de promoción de base. En la evaluación del trabajo de las agencias de extensión de tecnología agrícola, se deben absorber y adoptar más opiniones de los agricultores. La formulación de proyectos de promoción también debe adoptar un sistema orientado a la demanda y fortalecer el estudio de viabilidad económica de los proyectos de promoción.
(iii) Fortalecer la educación científica y tecnológica de los productores, principalmente agricultores. De acuerdo con los principios de "responsabilidad graduada, gestión graduada, enseñanza graduada, responsabilidades claras y cooperación mutua", construir una operación abierta, multinivel, multicanal, multiforma, dirigida por el gobierno y orientada al mercado. y un sistema completo de ciencia y educación para resolver problemas oportunos Implementar capacitación científica y tecnológica sobre los problemas prácticos encontrados en la producción. Esto puede consistir en la realización de cursos de formación, la distribución de materiales técnicos, la producción de programas especiales en emisoras de radio o televisión, etc. Al mismo tiempo, resumimos y promovemos activamente prácticas útiles y experiencias avanzadas de otras regiones, agregamos cursos de educación y capacitación vocacional en la etapa de educación básica rural, brindamos educación vocacional y técnica a estudiantes de secundaria y preparatoria que hayan completado cursos culturales, y cultivar agricultores calificados en el futuro.
(4) Resaltar las características de las marcas y promover la aplicación de indicaciones geográficas en la promoción de marcas de productos agrícolas. La existencia del efecto de indicación geográfica es un fenómeno objetivo, y el efecto de indicación geográfica de los productos agrícolas ecológicos es más obvio, lo que tiene un gran impacto en la evaluación de la calidad del producto y el comportamiento de compra de los consumidores de productos agrícolas. Por lo tanto, explorar y promover indicaciones geográficas de productos agrícolas verdes es de gran importancia para el desarrollo del mercado y el desarrollo de la comercialización de industrias y empresas en regiones específicas. El autor cree que la construcción de indicaciones geográficas de productos agrícolas verdes en el condado de Hongze debería continuar aclarando el estatus principal del gobierno, las agencias industriales y comerciales y las asociaciones industriales, promover los conglomerados industriales, mejorar el sistema de servicios de mercado dentro del conglomerado y orientar a las empresas. en el clúster para formar una división efectiva del trabajo y la cooperación de acuerdo con la cadena de valor, y apoyar a una empresa líder en productos agrícolas ecológicos. Además, también se debe fortalecer la gestión de la calidad del producto y la gestión del uso de la marca en la construcción de indicaciones geográficas de productos agrícolas verdes.