El producto de la hidrólisis de la celulosa es la glucosa.
1. La celulosa es relativamente estable a temperatura ambiente porque existen enlaces de hidrógeno entre las moléculas de celulosa. No es soluble en agua ni en disolventes orgánicos generales, como alcohol, éter, acetona, benceno, etc. También es insoluble en soluciones alcalinas diluidas. Bajo ciertas condiciones, la celulosa reacciona con el agua. Durante la reacción, el puente de oxígeno se rompe. Al mismo tiempo, se agregan moléculas de agua y la celulosa cambia de moléculas de cadena larga a moléculas de cadena corta hasta que todos los puentes de oxígeno se rompen y se transforman. glucosa.
2. La glucosa juega un papel importante en el campo de la biología. Es la fuente de energía y producto intermedio metabólico de las células vivas, es decir, la principal sustancia suministradora de energía de los organismos. Las plantas producen glucosa a través de la fotosíntesis. Es ampliamente utilizado en la fabricación de dulces y en los campos farmacéuticos.
El papel de la celulosa:
1. La celulosa es un tipo de compuesto orgánico, que se compone de cientos a miles de unidades de D-glucosa conectadas por β (1→4) A. Polisacárido compuesto de cadenas lineales. La celulosa existe en las plantas y el cuerpo humano no la absorbe, pero puede absorber una gran cantidad de agua, promover la motilidad gastrointestinal, aumentar la defecación, promover la excreción de heces y permitir que las sustancias nocivas del cuerpo, incluidos los carcinógenos, se eliminen rápidamente. excretado fuera del cuerpo, el tiempo de permanencia en el cuerpo humano se reduce significativamente. Al mismo tiempo, también puede reducir la irritación de objetos tóxicos en el cuerpo humano.
2. La celulosa es el polímero natural más abundante en la tierra. Es el polisacárido más ampliamente distribuido y abundante en la naturaleza. Es un componente importante de las paredes celulares primarias de las plantas verdes, las algas y los oomicetos. componentes.