Método de elaboración
Ingredientes: frutas varias, azúcar moreno, miel.
1. Lavar las frutas preparadas, sin pelarlas y cortarlas en trozos del mismo tamaño.
2. Preparar una botella con tapón hermético y cubrir el fondo de la botella con una cantidad adecuada de fruta.
3. Preparar azúcar moreno y miel.
4. Poner en la botella una capa de fruta, una capa de piloncillo o una capa de fruta y una capa de miel.
5. Tape la botella, colóquela en un lugar fresco y seco para que fermente durante 3 meses y produzca enzima para beber. Durante este tiempo, es necesario abrir la tapa de la botella para liberar los gases de fermentación.