Elija cursos de corta duración en la Academia Militar de West Point, generalmente de 3 a 6 meses, con matrículas que oscilan entre 5.000 y 8.000. Si eliges la clase de pastelería occidental a largo plazo, generalmente estudias durante 1 o 2 años y el costo de la matrícula oscila entre 10,000 y 20,000.
Perspectivas de empleo de los pasteleros;
La industria de la pastelería y el pan ocupa una posición importante en la industria alimentaria. Sus productos se comercializan directamente y reflejan directamente la cultura alimentaria y el nivel de vida de las personas. A medida que la vida de la gente pase de la subsistencia a una prosperidad moderada, la calidad de vida mejorará aún más, especialmente después de que China se una a la OMC, y el mercado interno se abrirá aún más.
Estos han traído desafíos y oportunidades al desarrollo de la industria nacional de pastelería y pan. La industria de la pastelería y el pan se ha desarrollado rápidamente y se han mejorado significativamente la categoría, variedad, cantidad y calidad de los productos, el embalaje y la decoración, la tecnología de producción y los equipos.
La definición y la historia de panadero;
1. La definición de panadero
Panadero es el término general para los chefs que se dedican a los productos horneados en la industria de la panificación. Personas que utilizan diferentes técnicas operativas, técnicas de moldeo y métodos maduros para innovar en el procesamiento de ingredientes principales e ingredientes auxiliares para elaborar pasteles y snacks chinos y occidentales.
2. Historia de los panaderos
El origen de la panadería es muy temprano. Se ha encontrado pan de levadura de momia en tumbas del antiguo Egipto y en las ruinas de Pompeya, Roma. La Biblia registra leyes sobre el consumo de pan con o sin masa, lo que demuestra que los hebreos habían aprendido la tecnología de hacer masa. Después de un desarrollo a largo plazo, la producción de productos horneados se ha convertido en un importante sector de la industria alimentaria en los países occidentales.
Los europeos consumen 50 kilogramos de harina para pan cada año. La tecnología de amasado de masa de China tiene una historia anterior. La dinastía Wei del Norte registró una especie de "pastel de lechada" elaborado con harina de trigo, aceite, miel, leche y otras materias primas en el "Método del pastel Qishu". En el tercer año de la dinastía Yuan, "Eating Food" de Hu Sihui registró en detalle el método de cocinar pasteles al vapor con harina fermentada y harina alcalina. Este es un método que utiliza microorganismos salvajes para producir ácido, gas y masa.
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