Herramientas/materias primas: pescado negro, salsa de soja, vino de cocina, salsa de soja, aceite, cebolla verde, azúcar, aceite de cocina, chile seco, jengibre, ajo, agua. , olla, plato.
1. Lavar un trozo de pescado negro, cortarlo en trozos, añadir el vino de cocción y la sal y dejar marinar un rato.
2. El condimento está listo.
3. Calentar la sartén y añadir aceite. Freír los trozos de pescado hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
4. Pescado frito.
5. Dejar el aceite en la olla, añadir el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír.
6. Añade una cucharada de pasta de judías.
7. Sofreír el aceite rojo, añadir el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el consumo de aceite, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición.
8. Vierta los trozos de pescado frito, cocine a fuego medio hasta que la sopa se seque, agregue un poco de azúcar al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.