Los alimentos verdes se refieren a alimentos que cumplen con las leyes y regulaciones nacionales de gestión de calidad y seguridad alimentaria pertinentes, no utilizan pesticidas, fertilizantes y otras sustancias químicas sintetizados químicamente, no agregan colorantes, sabores, conservantes y otros ingredientes químicos y utiliza alimentos producidos mediante métodos de producción saludables, seguros y respetuosos con el medio ambiente, como la biotecnología y la agricultura orgánica. En la actualidad, existen dos normas nacionales principales de certificación de alimentos ecológicos, a saber, "productos con etiquetas alimentarias verdes" y "productos alimentarios orgánicos".
Las ventajas de los alimentos verdes son obvias. En primer lugar, los alimentos verdes son más sanos y seguros, no contienen productos químicos artificiales nocivos y pueden reducir el contenido de carcinógenos, metales pesados y otras sustancias nocivas en los alimentos. En segundo lugar, los alimentos verdes cumplen con los requisitos del desarrollo sostenible, no contaminan el medio ambiente y ayudan a proteger el medio ambiente y el equilibrio del ecosistema. Por último, los alimentos verdes pueden impulsar el ajuste estructural agrícola y la innovación tecnológica, promover el aumento de los ingresos de los agricultores y el desarrollo agrícola sostenible. Por lo tanto, debemos promover vigorosamente la producción y el consumo de alimentos verdes.
La comida verde es la tendencia de desarrollo del futuro. Sin embargo, su desarrollo aún enfrenta algunos desafíos. Por un lado, el costo de producción de los alimentos verdes es relativamente alto y el precio es relativamente caro. Aún es necesario mejorar la aceptación del consumidor y el poder adquisitivo. Por otro lado, aún persisten algunos problemas en la producción y comercialización de alimentos verdes, como certificaciones irregulares y falta de gestión de la cadena industrial. Para lograr el desarrollo sostenible de la industria de alimentos verdes, necesitamos fortalecer las políticas de apoyo relevantes y la supervisión estándar, guiar a los consumidores para que elijan alimentos verdes y promover el cambio en la comprensión y el comportamiento de toda la sociedad sobre la salud, la protección del medio ambiente y la sostenibilidad. desarrollo.