La horquilla de oro tejida es un manjar especial del condado de Zhijin, ciudad de Bijie, provincia de Guizhou. Las horquillas Zhijin son famosas en todas partes y se producen en "Jiuduitou" (un topónimo) en el condado de Zhijin. El arroz glutinoso refinado se fermenta, se cuece al vapor y se sirve en la mesa; es blanco como las nubes, suave como un bizcocho y tiene un sabor dulce y un regusto interminable.
2. Tocino casero de Zhijin Farm
La serie de tofu, salchichas y tofu de sangre de Guizhou Zhijin fueron homenajes rendidos al palacio por el Príncipe Shaobao, Gobernador General del Ministerio de Guerra de la dinastía Qing. La comida es moderadamente grasa, no grasosa y deliciosa. Es una de las especialidades locales famosas de mi país. El tocino es fiel a la tradición, utilizando materiales exquisitos, fina elaboración y alta calidad.
3. Tofu de sangre
Una serie de alimentos encurtidos como el tofu de sangre, especialidad de Guizhou Zhijin, fueron homenajes al palacio por parte del príncipe Shaobao, gobernador general del Ministerio. de Guerra de la Dinastía Qing. Cada año, en el duodécimo mes lunar, la comida es apta para grasas y magras, no grasosa, deliciosa y refrescante. Es una de las especialidades locales famosas en todo el país.
4. Gallo envuelto en Zhijin
El pollo Kung Pao ha sido popular durante más de 100 años. Su fundador, Ding Baozhen, es de Pingyuan (ahora condado de Zhijin), Guizhou. Ding es innovador. En el tercer año de Xianfeng en la dinastía Qing (1853 d.C.), aprobó el examen Jinshi y se desempeñó como gobernador de Shandong y gobernador de Sichuan. Debido a su meritorio servicio al resistir a enemigos extranjeros en la frontera suroeste, la corte imperial lo nombró Príncipe Shaobao. Según la costumbre de la dinastía Qing, el príncipe Shaobao también era llamado "Bao Gong", por lo que todos en ese momento lo llamaban Bao Gong.
5. Hongo de bambú brocado
El hongo de bambú es una especialidad del condado de Zhijin, provincia de Guizhou, y es un producto icónico de la geografía nacional china. El condado de Zhijin es el origen del hongo de bambú chino y es conocido como la "ciudad natal del hongo de bambú chino". Estos requisitos estrictos para las condiciones climáticas y del suelo de Dictyophora spp. se deben al clima de la meseta de Guizhou, que no es muy frío en invierno, no tiene lugares con sombra en verano y es brumoso y lluvioso.