Existen muchos tipos de té matutino, entre ellos el dim sum, bollos al vapor, pato asado, arroz glutinoso, gachas, etc. Las variedades más comunes incluyen rollos de arroz, pasta de arroz glutinoso, costillas de cerdo al vapor, patas de pollo, carne de pechuga, bollos de cerdo a la parrilla, albóndigas de camarones, etc.
A diferencia de la cultura del desayuno en otras regiones, el té de la mañana al estilo cantonés presta atención a la belleza integral del color, el aroma, el sabor y la forma durante el proceso de producción. Los snacks son pequeños y exquisitos, coloridos y exquisitos, con un sabor tierno y refrescante, dulce y delicioso. Tiene las características de "ver la esencia y ser realista".
Desde finales del siglo XIX, la cultura del té matutino en Hong Kong se ha desarrollado a su manera. Bajo la influencia de la cocina del norte, Hong Kong añadió más pasteles y los horneó. Además, también se han agregado al menú local delicias de Tailandia, New Racecourse, India y otros lugares, formando un menú rico y diverso.
Como cultura gastronómica tradicional, el té matutino al estilo cantonés todavía es el favorito de las amplias masas de personas en la sociedad moderna. En Hong Kong, Guangdong y otros lugares, los restaurantes de té para el desayuno se han convertido en una parte indispensable de la vida diaria de la gente. Ya sea un banquete de negocios, un banquete de desayuno o una reunión informal, el té matutino cantonés se ha convertido en un refrigerio indispensable para los habitantes de Hong Kong.
En el contexto de la globalización, el té matutino al estilo cantonés se está internacionalizando poco a poco. Los restaurantes de té de la mañana en Hong Kong, Guangdong y otros lugares han abierto sucesivamente sucursales en el extranjero, promoviendo la cultura tradicional del té de la mañana en ciudades de todo el mundo. Al mismo tiempo, cada vez más turistas extranjeros están empezando a comprender y agradar la cultura cantonesa del té matutino.