Debido a que las cepas de bacterias están cambiando, el delicioso yogur añejo de Beijing no sabe bien, por lo que a menudo me deprimo.
El yogur juega un papel importante en mi dieta. Cuando era sensata, beber yogur era un pequeño secreto.
Solo a los nativos les gusta beber yogur y van a las lecherías a tomarlo.
Cultivé muchos zapatos de niños antes de aprender a beber yogur. En ese momento, solo había una botella de yogur original en una botella de porcelana.
Más tarde, aprendí de los mayores de mi familia e hice un auténtico yogur antiguo de Beijing.
Como hay yogur, puedes hacer una serie de snacks lácteos como pasteles de leche.
Después de haber practicado la elaboración de yogur casero durante muchos años, sé que las bacterias buenas son extremadamente importantes. Utilizar o no una yogurtera es una cuestión secundaria.
Recientemente, se descubrió que el viejo yogur de Qinghai todavía tiene las cepas originales, y el yogur producido todavía sabe a la vieja botella de porcelana de Beijing.
Hablemos primero de las materias primas y los métodos: leche en bolsas de décima generación producida en Beijing, una caja de yogur añejo de Qinghai y 40 gramos de azúcar.
Nota: El contenido de proteínas debe ser superior a 3. Hacer yogur es una forma autóctona de comprobar la calidad de la leche. Sólo con buena leche se puede obtener un buen yogur, de lo contrario no se solidificará.
Método: 1. Vierte toda la leche en una olla limpia (sin aceite, sin agua).
2. Cocine a fuego medio a 90°C, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y déjelo enfriar a 37-40°C.
3. Ponga una caja de yogur añejo de Qinghai, revuelva uniformemente, tápelo y déjelo a temperatura ambiente durante la noche en el verano de Beijing.
4. Sabe delicioso por la mañana, como cuajada de tofu, yogur casero de sabor antiguo de botella de porcelana antigua de Beijing.
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