Las recetas caseras clásicas incluyen: carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, pollo Kung Pao, cerdo estofado, patatas ralladas agridulces y huevos revueltos con tomate.
1. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Este es un plato clásico de Sichuan, que se caracteriza por su sabor picante, ácido y delicioso. Los ingredientes para hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado incluyen carne de cerdo, pimientos rojos, zanahorias, hongos, etc. Después de desmenuzar y freír rápidamente, agregue salsa de soja, pasta de frijoles, jengibre, ajo y otros condimentos y saltee hasta que esté cocido. Este plato es fácil de preparar, lleno de sabor y color, y es perfecto para cenas familiares.
2. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es uno de los platos famosos de Sichuan en la cocina china. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante. Los ingredientes para hacer pollo Kung Pao incluyen pechuga de pollo, maní, pimientos verdes, etc. Primero corte el pollo en cubos, luego saltee y finalmente agregue condimentos como pasta de frijoles, vino para cocinar, salsa de soja, etc., y revuelva. freír uniformemente. Este plato es de color rojo y rico en sabor, y es el favorito de muchas personas.
3. Cerdo estofado
El cerdo estofado es uno de los platos tradicionales chinos, famoso por su sabor dulce y rico y su color único. Los ingredientes para hacer carne de cerdo estofada incluyen panceta de cerdo, jengibre, cebolletas, vino para cocinar, etc. La panceta de cerdo se cocina y se corta en trozos, luego se cuece en salsa marrón y se saltea hasta que se absorba el sabor agregando azúcar y salsa de soja. , salsa de soja oscura y otros condimentos. El cerdo estofado es fragante y la salsa rica, lo que abre el apetito.
4. Patata rallada agridulce
Este es un plato casero muy sencillo pero delicioso, apto para desayunos o pastas. Para hacer patatas ralladas agridulces solo se necesitan patatas y algunos condimentos. Después de rallar las patatas, agregue ajo, vinagre, sal, chile en polvo y otros condimentos y revuelva uniformemente. Este plato tiene un sabor ácido, picante y refrescante. Agregar una cantidad adecuada de fideos o arroz hervidos lo hará aún más delicioso.
5. Revuelto de Tomate
El Revuelto de Tomate es un plato familiar muy sencillo pero nutritivo, apto para el desayuno o la cena. Para hacer huevos revueltos con tomate, solo necesitas huevos, tomates, cebollas, jengibre, ajo y otros ingredientes. Batir los huevos, agregar los tomates cortados en cubitos y los condimentos y sofreír hasta que estén cocidos. Este plato es tierno y delicioso y es el favorito de muchas personas.