1. Los hornos de infrarrojos son baratos, económicos y duraderos. Pero solo hay fuego superior e inferior. Al asar alimentos, se limita a hornear pan, pizza, embriones de pasteles, etc. La superficie de calentamiento son solo los lados superior e inferior de los alimentos.
2. Los hornos de vapor más avanzados, es decir, los hornos de convección, tienen ventiladores calientes en el interior que expulsarán la fuente de calor. La superficie de calentamiento es de casi 360 grados, que se calienta uniformemente y colorea rápidamente. Apto para hornear cualquier alimento. El precio es relativamente caro y el precio de un buen horno oscila entre 10.000 y 20.000 yuanes y más de 100.000 yuanes.