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Algunos ancianos de Chengdu desdeñan comer conejos. Con este fin, humildemente le pedí consejo a un viejo gourmet, con la esperanza de explorar algunos de los orígenes históricos de la cultura gastronómica local. Inesperadamente, escupió las dos sílabas de "gas de hierba" y se detuvo abruptamente. Quería preguntar qué era el "olor a hierba", pero cuando vi la expresión desdeñosa del anciano, inmediatamente dejé de hablar.
En ese momento estaba muy confundido: ¿Es el llamado "aliento de hierba" del que los gourmets hablan con desdén una especie de conclusión de evaluación sobre el desempeño del conejo "Deloitte", o es la evaluación final de mi ¿ignorancia? O tal vez el anciano está cansado de que le pida anécdotas sobre comida y sospecha que mis orejas tienen una forma muy similar a la de los conejos o tal vez el anciano piensa que envidio a los demás por los banquetes gratuitos de alta gama, por eso el color de mis; ¿Los ojos se vuelven iguales a los de un conejo? Incluso después de pensarlo, no pude despertar el subtexto de "aliento a hierba", así que tuve que despedirme de la comida deliciosa.
Profesando ser "articulado", después de pensarlo después, parece haber encontrado el significado de "el aliento de la hierba": no es ni el aliento descuidado del héroe del bosque verde, ni el aliento descuidado. y aliento apresurado. Es esa declaración elegante de que no se puede ir a los salones sagrados de la buena comida, ¿verdad? No siento la necesidad de pensar más profundamente. El viejo no quiso inferir que el conejo estaba comiendo hierba, ¿verdad? Si es como supuse, no tiene sentido: la dieta actual de los conejos se ha actualizado de WINDOWS 98 a WINDOWS XP. ¿Cómo pueden seguir comiendo sólo hierba como sus antepasados? La gente (lo siento, nadie usa retórica antropomórfica como yo, parece que debería escribirse como "casa de conejos") come piensos compuestos, a los que se les añaden hormonas que favorecen un crecimiento rápido. ¿Por qué tiene "olor a hierba"? Mira esos conejos de alta tecnología. Son gordos, elegantes y exudan una atmósfera comercial ansiosa por un éxito rápido.
Como las "conclusiones organizativas" de los gourmets sobre los conejos no son convincentes, tuve que pedir información: la carne de conejo es "la mejor de todas las carnes", con más del 95% de carne magra y aproximadamente El 95% de la materia blanca del cerebro 21. El contenido de varios aminoácidos es superior al de otras carnes. La carne fresca de conejo contiene grasa 8, más fosfolípidos pero menos colesterol y mayor contenido de calcio. Las fibras musculares que contienen un 0,75% de carbohidratos son relativamente tiernas y tienen una digestibilidad de hasta el 85%, mayor que la del cerdo, la ternera y el cordero. En definitiva, la carne de conejo es una carne ideal para niños, ancianos, enfermos y débiles. No sólo eso, la carne de conejo es rica en lecitina, que puede inhibir eficazmente la agregación plaquetaria, proteger las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la trombosis y la arteriosclerosis. La colina contenida en la lecitina puede mejorar la memoria de las personas y prevenir el deterioro de la función cerebral... Verá, estos bebés no son populares. ¡Quien diga algo "herboso" en el futuro, definitivamente "gritaré" por el conejo si el camino está en mal estado!
La noche en que me sentía complaciente con la rehabilitación del "espíritu herbáceo" de Conejo, de repente recordé que el día siguiente era el Día del Maestro. Bueno, deambulo por el mundo virtual todos los días y un amigo en línea se burló de mí llamándome "la deliciosa boca de Chengdu". Casi me olvido de visitar a mi maestro. Cada Festival de Primavera y Día del Maestro, tengo que visitar a mi profesor de matemáticas de la escuela secundaria. No ha parado durante 41 años y está muy orgullosa de ello.
Antes de 1995, la ciudad de Xinfan era la sede administrativa del condado, y allí fui a la escuela primaria y secundaria. Después de que el maestro se jubiló, vivió en Xinfan en verano y otoño. Después de conocer a la maestra, la acompañé a East Lake Park para "revisitar el antiguo lugar".
El lago Xinfandong, que cubre un área de sólo 30 acres, tiene una larga historia. Fue excavado por Li Deyu, el famoso primer ministro de la dinastía Tang, y puede hacer que la gente tenga "miles de años". Sólo hay dos jardines humanísticos clásicos de la dinastía Tang en China, y el lago Xinfan East es uno de ellos (el otro es Jiangshouju en el condado de Xinjiang, Shanxi). En el quinto año del reinado del emperador Renzong en la dinastía Song (1027), cuando el padre de Wang Anshi, Wang Yi, fue nombrado magistrado del condado de Xinfan, también consideró el florecimiento del Lago del Este y del Loto de Hierro como un evento auspicioso y escribió un largo poema. "Canción de East Lake Ruilian" para conmemorarlo.
En mi memoria, el exquisito East Lake Park es fascinante. Para conmemorar a los antiguos sabios, se establecieron el "Salón Li Huai", el "Salón Sanxian" y el "Templo Sifei" en la gran área de cipreses antiguos y Zhennan. El sinuoso estanque de lotos rodea más de 20 pabellones. Lo que más me fascina son esos versos, que añaden mucha nostalgia a East Lake.
Mi pareado favorito de "Sanxiantang":
¿Cuál es la fragancia, los campos del oeste de Sichuan y el agua clara del Lago del Este?
Todos los sabios del pasado dejaron atrás su amor, como Tang Feng, Cui Bai y Song Yong Honglian.
Acompañé a mi maestra a dar un paseo por East Lake Park y de alguna manera me sentí un poco decepcionado. ¿Piensa en el placer que sintió el "niño" cuando trepó a la antigua muralla de la ciudad a principios de la primavera para recoger "cogollos de perro" (una verdura silvestre con propiedades desintoxicantes y depuradoras del calor), o se coló en el bosque de bambú en ¿En pleno verano para atrapar "insectos brotes de bambú" y "gatos Ding Qiyuan" (libélula)? ¿Todavía recuerdas saltar al estanque de lotos secos para cavar castañas de agua y raíces de loto a finales de otoño, o todavía extrañas la refrescante fragancia de las peleas de bolas de nieve con la nieve en invierno? Parece que sí, pero parece que no.
La maestra vio mi mirada de "tres almas perdieron dos almas" y me sugirió que saliera a caminar por la calle. Siempre he respetado a los profesores (pero no valoro la enseñanza por mi baja autoestima). Cuando estaba a punto de salir del parque, de repente me di la vuelta y me alegré de ver la puerta con letras gruesas. Lian Yue:
Ilumina la civilización y vívela a través del capital.
Ampliar los monumentos y rendir homenaje a los sabios.
La maestra me dijo que este pareado era un libro escrito por Chen Hongzan, el nuevo gobernador en 2015. Egoístamente, creo que el magistrado del condado de hace 80 años era un nerd a pesar de sus altos logros en caligrafía. Mire a Hu Changqing, vicegobernador de la provincia de Jiangxi, aunque su puesto es mucho más alto que el de magistrado del condado de Qipin y su letra puede no ser tan buena, ¿cuánto cobró Hu Changqing por la inscripción en el letrero de la empresa? ¿Es realmente como la palabra extrema que alguien dijo: "el nivel del puesto oficial es inversamente proporcional al nivel de habilidades de escritura"?
Tan pronto como salí de East Lake Park, mi amigo bromeó diciendo que mi nariz podría ayudar a los investigadores criminales a resolver crímenes. De repente me emocioné y mis ojos inmediatamente cooperaron con la nariz para escanear en todas direcciones. ¡Oh, ese maravilloso aroma a agua salada que llega desde el otro lado del parque! "La maestra es una buena discípula". Mis acciones naturalmente escaparon a los ojos de la maestra, y ella mostró una sonrisa muy comprensiva: "Vamos a comprar pato salado".
Un restaurante de pato salado en diagonal frente a East Lake Park. La tienda tiene una decoración sencilla y sin pretensiones, no tan ostentosa como otras tiendas. En la limpia ventana de cristal cuelgan dos hileras de patos salados, cuyos cuerpos aceitosos se pueden ver a 10 metros de distancia con un color marrón amarillento. Sé que es porque el pato salado está ahumado. A la gente de Bazi, en el oeste de Sichuan, le encanta comer productos de tocino durante generaciones. Después de pasar por varios incendios llenos de humo, la versión de pato salado se actualizó con éxito. El olor original se reemplaza por el olor a humo de las ramas de ciprés quemadas, las cáscaras de maní y las astillas de madera, lo que hace que tenga mejor sabor y una vida útil más larga. Algunas personas incluso especularon audazmente que el antiguo pueblo Shu y el pueblo de las cavernas de Zhoukoudian tenían una larga relación de sangre. Aunque creo que esta afirmación es demasiado descabellada, no puedo proporcionar ninguna evidencia para refutarla, por lo que sólo puedo "quedarme aquí y archivarla" y esperar a la "buena boca" que haya alcanzado un nivel superior de práctica espiritual. para verificarlo cuidadosamente.
Estaba a punto de volver a apreciar las riquezas del pato salado cerca de allí, cuando de repente mis ojos se sintieron atraídos por las verduras estofadas en la esquina de la ventana de cristal: ¡un conejo envuelto en seda!
(Continuará)