Generalmente: 86% de las personas
Específicamente: 86% de las personas
Por ejemplo:
Al 86% de las personas les gustan los pandas.
Al 86% de las personas les gustan los pandas.
A los extranjeros les gusta viajar, y el 86% de ellos quiere venir a China.
A los extranjeros les gusta viajar. El 86% de la gente (o ellos) quiere visitar China.
Ten en cuenta también que el 86% de las veces el verbo predicado es plural.