Ingredientes: 1 gato de panceta refinada, 1 gato de arroz glutinoso sanguinolento.
Preparación: Primero se lava todo el trozo de cerdo, se pone en una olla y se cocina hasta que esté cocido y no se vea sanguinolento, se lava con arroz glutinoso sanguinolento, se agrega un; cantidad adecuada de agua y cocine al vapor en arroz, luego saque el arroz glutinoso con sangre y agregue sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite, salsa de soja y otros condimentos, póngalos en la olla, revuelva uniformemente y reserve.
A la hora de preparar carne de cerdo Zongxiang en casa, debes prestar atención a los siguientes puntos:
●Elige carne. Para elegir la mejor panceta de cerdo, se recomienda comer carne de cerdo de Aisen y Shanghai.
●Cuando cocines, pídele al marido que coma. La carne debe cocinarse hasta que la sangre se rompa y la piel esté dura;