Hablando del origen del té matutino de Guangdong, se remonta a los años de Xianfeng y Tongzhi. En ese momento, había un restaurante llamado "Yili Pavilion" en Guangzhou. En la puerta cuelga un cartel de madera que dice "Tea Party" y se sirven té y pasteles. Las instalaciones son sencillas, con sólo unas pocas mesas y bancos de madera utilizados para recibir a los invitados y charlar con los transeúntes. Más tarde aparecieron las casas de té, que se hicieron cada vez más grandes, y se convirtieron en casas de té. Desde entonces, se ha convertido en una costumbre entre los cantoneses beber té por la mañana en las casas de té.
Hasta el día de hoy, el té de la mañana en Guangdong se ha convertido en un papel secundario, pero los refrescos son cada vez más exquisitos y diversos. Con el rápido desarrollo económico de Guangdong, esta cultura tradicional no ha desaparecido, sino que se ha convertido cada vez más en un hermoso paisaje en la vida de ocio de la gente de Guangdong.
También hay un restaurante llamado "Erli Restaurant" que también sirve el mismo dim sum. La diferencia es el precio y el equipamiento. El costo del té en la casa de té es de 3,6 centavos, mientras que el costo del té en el restaurante Erli es de sólo 2 centavos. Hay una diferencia enorme, 16 veces.
Algunas casas de té antiguas están divididas en grados. El piso de arriba es más caro que el de abajo porque el piso de arriba tiene aire acondicionado (o ventilador eléctrico) y es más espacioso. Dado que se llama "té de la mañana", el té es, naturalmente, una parte integral del té de la mañana de Guangdong. El té negro es el té principal del té de la mañana. Puede calentar el estómago, eliminar la grasa y facilitar la digestión.
Los más utilizados son el té fermentado (té oscuro Anhua, té Pu'er, etc.) y el té oolong (Tieguanyin, Dahongpao, etc.). A algunas personas también les gusta beber té de crisantemo, que se encuentra entre los más populares. Tés Pu'er Agrega crisantemos para combatir el calor. El té negro es de color rojo intenso y tiene una sopa espesa y un sabor amargo. Aunque no es tan bueno como el té verde en términos de apariencia y sabor, combina perfectamente con los ricos refrescos del té matutino cantonés.
La prosperidad del té matutino de Guangdong es inseparable del próspero comercio y el rápido desarrollo económico de Guangdong desde la antigüedad. En Guangdong, puedes hablar de negocios e intercambiar información durante el té de la mañana, o puedes reunirte con amigos y hablar sobre cosas. Los empresarios consideran las casas de té como un importante lugar de debate, donde la gente corriente expresa sus presiones a cambio de medio día de ocio. Hay un pareado en la casa de té "Miaoqixiang" en el antiguo Guangzhou:
"Ocupado por la fama, ocupado por las ganancias, ocupado por el ocio, bebe una taza de té;
Trabajo duro, trabajo duro, trabajo duro Para divertirse, traiga una jarra de vino ".
En el tercer piso de la famosa casa de té "Taotaoju" en Guangzhou, hay un verso que dice: "Tao Qian es bueno en". bebiendo, Yi. Tao Kan es bueno cocinando y acaba de conocer a un caballero;
Tao Kan aprecia volar y Yu Xia aprecia los centímetros. Lo más lamentable es el tiempo en la taza ". p>
Creo que es la mayoría de los cantoneses. Un retrato psicológico de beber té por la mañana.