1. Albóndigas de camarones cristalinos Cuando se trata de un desayuno al estilo cantonés, las albóndigas de camarones son definitivamente lo primero en lo que piensa mucha gente. Las albóndigas de camarones son el refrigerio más popular en el té matutino de Guangdong. La piel es fina como el papel y se puede ver vagamente el relleno de camarones tiernos y rojizos. La piel tiene un sabor elástico y los camarones son muy elásticos, suaves y tiernos. ¿Cómo podría haber una combinación tan perfecta? No crea que las albóndigas de camarones parecen simples, de hecho, ponen a prueba las habilidades del pastelero, por lo que este también es un proyecto de capacitación tradicional para pasteleros experimentados.
2. Los bocadillos secos al vapor son los bocadillos exclusivos que se venden en las casas de té cantonesas. También es uno de los cuatro reyes de los bocadillos de té cantoneses después de las albóndigas de camarones de cristal. Cocido al vapor en seco al estilo cantonés, que se vende hervido, con huevo líquido como piel y arroz glutinoso como relleno, pero principalmente carne de cerdo, champiñones y gambas como relleno, envuelto en forma de tubo un poco más grueso que el pulgar y de unos dos centímetros de alto. El bollo de huevo fino y firme se envuelve con un relleno medio expuesto, que tiene un color delicioso, un sabor refrescante, tierno y fragante. Puede probar una variedad de sabores de un solo bocado, que sigue siendo el favorito de todas las personas mayores.
3. Patas de pollo al vapor en salsa de soja. Hay un dicho popular que dice que las patas de pollo se convierten naturalmente en "patas de pollo". Las patas de pollo al vapor en salsa de soja son también uno de los snacks más pedidos en el restaurante. Las patas de pollo al estilo cantonés tienen un sabor suave y ceroso, y los huesos también son muy tiernos. Explota cuando lo chupas, lo cual es diferente a las patas de pollo estofadas comunes. Esto se debe a que el método es más particular, desde hervir hasta freír.
4. Los bollos de cerdo asados, llamados así por la masa de los bollos de cerdo asados, son también uno de los cuatro reyes de Guangdong. Los bollos de cerdo a la parrilla parecen sencillos, pero también ponen a prueba la calidad de los ingredientes y la paciencia del chef. La parte superior del panecillo de cerdo asado se parte naturalmente y queda ligeramente expuesta. El panecillo de cerdo asado está relleno con una rica salsa. Tiene un sabor suave y tierno, y no te sentirás cansado si comes más.
5. Los bollos de natillas y arenas movedizas siempre han sido imprescindibles para el té matutino al estilo cantonés. Son principalmente snacks dulces con queso y una gran cantidad de mantequilla como relleno líquido y huevo de pato salado. yema como arena. Cuando la masa se ablande, ábrela con cuidado y la yema de huevo salada del interior fluirá lentamente en un estado semilíquido. Será suave y dulce en la boca, lleno de sabor lechoso y extremadamente satisfactorio.
6. Tarta de huevo, la tarta de huevo cantonesa se originó en Guangzhou en 1920. Mejorando los métodos extranjeros y combinándolos con los gustos populares, se crearon las actuales tartas de huevo cantonesas.
7. Rollos de arroz, rollitos de arroz, también llamados rollitos de arroz, rollitos de cerdo y rollitos de arroz al vapor. Este manjar lingnan de larga data es una bolsa delgada hecha de leche de arroz y envuelta con algunos rellenos (común). guarniciones como huevos, lonchas de cerdo, hígado de cerdo, lomo de cerdo y camarones), además de algunos condimentos especiales. Es transparente cuando se hace, suave y delicioso, y tiene muy buen sabor. Ocupa un lugar especial en el corazón de los cantoneses.
8. Salchicha de arroz rojo y camarones, la salchicha de arroz rojo, como su nombre indica, es un rollo de arroz elaborado con arroz rojo y es una variedad de té muy popular en los últimos dos años. El suave rollo de arroz rojo por fuera está envuelto en una piel crujiente frita y por dentro está relleno con camarones frescos, que son tan delicados que no soportas comerlos con solo mirar su apariencia. Puedes mojarlo en salsa de vinagre o salsa de sésamo y morderlo. Es fragante, suave y crujiente. Mucha gente lo elogia después de comerlo.
9. Pastel de zanahoria, pastel de rábano, como su nombre indica, el pastel de rábano está hecho de rábano y también es un pastel popular entre los cantoneses. En realidad no es complicado. El rábano blanco se mezcla con camarones, tocino y harina de arroz y se cuece al vapor. Tiene un aspecto suave y blanco. Cortarlo en trozos y sofreírlo. El bizcocho de zanahoria frito queda crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y con un regusto interminable.
10. Callos del Dinero Salteados Es indispensable pedir unos Callos del Dinero Salteados al tomar el té de la mañana. Los callos del dinero también se llaman callos de panal, que pertenecen a los callos de vaca. Tiene una textura dura y mucha malla en la superficie que parece monedas de oro. De ahí el nombre. El método cantonés clásico consiste en marinar los callos con salsa y luego cocinarlos al vapor. Después de comerlo, empezó a estallar, masticable y delicioso. La bomba Q es refrescante y súper deliciosa, y también se ha ganado el amor de "La forma de ganar dinero".