1. Pelar los ajos y cortarlos en raíces.
2. Remojar los ajos en agua durante un día.
3. Después de remojar los ajos, los retiramos y los escurrimos.
4. Añade a la olla la salsa de soja, el vinagre, la pimienta, el anís y el azúcar, añade agua, deja hervir, luego apaga el fuego y deja enfriar.
5. Poner los ajos en el recipiente, verter la sopa de ajo sin ajo y esperar 10 días.