El pastel Arhat se produjo por primera vez a mediados de la dinastía Ming y se hizo popular en la dinastía Qing y a principios de la República de China. La tienda de snacks "Changmao" dirigida por Zhang Jinlun en Jinzhai, condado de Gaotang, es un auténtico taller de pasteles Arhat. En ese momento, los pasteles Luohan se vendían bien en Beijing, Tianjin, Jinan y otros lugares. El pastel de lengua de res que ahora se produce y se vende en Jinan es un producto que simplifica el proceso de producción del pastel Luohan y cambia su forma original. En los últimos años, debido a su complicado proceso y elevado coste. Las tiendas de alimentos en Gaotang rara vez producen y venden. En ocasiones especiales, los pasteles de monje se suelen degustar como parte de la producción de productos locales. Las personas que conocen la tecnología deberían preparar algo de comida para el Festival del Medio Otoño cada año.
El pastel Luohan tiene ingredientes estrictos, tecnología compleja y fuertes características tradicionales. Los ingredientes principales para hacer el pastel Luohan son harina, grasa de cerdo, aceite de sésamo o de maní y azúcar. Los ingredientes incluyen esencia, pasta de dátiles, salsa de espino, salsa de rosas, etc. Al prepararlo, primero use harina y aceite vegetal para hacer la masa, luego use harina, grasa de cerdo, azúcar e ingredientes para hacer fideos crujientes. Luego, la masa queda crujiente, superponiendo algunas capas con un rollo de masa, luego se enrolla y se divide en trozos según sea necesario. Luego, enrolle cada pieza hasta darle forma redonda, de unos 7 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor, y hornee hasta que adquiera un color amarillo huevo. Los ingredientes y métodos de preparación del pastel Luohan se han publicado en el libro de pastelería más grande de China, "Chinese Pastry Book".