El pastel de frijol mungo está elaborado con harina de alta calidad, relleno nutritivo de frijol mungo e ingredientes especiales. A pino, fragante, crujiente, suave, meloso, atractivo, delicado y fragante, es un snack especial de repostería tradicional muy popular en el mercado.
Hay dos razones principales por las que el pastel de frijol mungo es popular: primero, está hecho de frijol mungo y harina de alta calidad, que es un alimento absolutamente ecológico; segundo, es una fórmula exclusiva con ingredientes especiales; .
El pastel de frijol mungo horneado es dorado y traslúcido, suave y delicioso, y su sabor es aún más maravilloso. La eficacia del frijol mungo es bien conocida: tiene efectos de eliminación del calor y desintoxicación, calma la sed y alivia el calor, es diurético e hidratante, y es adecuado para hombres, mujeres y niños.
Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, Li Guangdi, el propietario del lago Anxi, fue primer ministro y recomendó a Shi Lang recuperar la provincia de Taiwán. A Shi Lang se le ordenó servir como almirante naval en Fujian, preparándose para cruzar el Estrecho de Taiwán. Cuando los buques de guerra marchan y luchan en el mar, el ejército debe llevar comida seca. Se dice que en Shi Lang había un líder de pandilla llamado Su Shuncheng en ese momento, que venía de la plaza Jinjiang. Como él y Shi Lang eran de la misma ciudad natal, confió en Yi y le pidió que abriera una pequeña estufa para que Shi Lang comiera. Cuando Shi Lang quería cruzar el mar, en realidad era más fácil cocinar fideos con comida seca, pero para comer fideos se necesitaban guarniciones y sopa. Los bollos de carne son fáciles de hacer, los dulces no, pero la cáscara y la masa son iguales. Para hacer "fideos tres en uno", se fríe la harina con aceite de cebolleta y azúcar y se remoja en agua hirviendo. Shi Lang le pidió a su compañero líder de la aldea, Su Shuncheng, que encontrara una manera de preparar alimentos secos más ingeniosos y deliciosos para comer junto con alimentos secos comunes, como masa y bollos dulces. Su Shuncheng pensó que estaría bien, así que fue a discutirlo con otros líderes. Algunas personas dicen que es una buena idea hacer bolas de masa de arroz, usar bolas de masa de arroz alcalino y bolas de masa de arroz con carne para hacer alimentos secos, pero ¿qué pasa con las bolas de masa de arroz alcalino? No, no hay nada sofisticado y delicioso; en cuanto a las albóndigas de carne, aunque están deliciosas, las albóndigas de carne asada son aún mejores. ¿Qué tal tortilla de ostras? Todavía me comí la pasta quemada pero no la comí. Algunas personas dicen que quieren hacer panqueques. Su Shuncheng pensó que tenía sentido, así que usó harina para hacer la piel, azúcar y carne para hacer el relleno, y frió el pastel de carne.