Natto se llama frijoles mohosos, soja y tempeh en las zonas rurales. Natto es un producto de soja fermentado por la bacteria Natto y se originó en la antigua China. Jianzhen se introdujo en Japón durante la dinastía Tang y luego se desarrolló en Japón. Tiene una historia de más de 1.000 años. La gente adora el natto porque se mezcla en filamentos, huele mal, tiene un sabor ligeramente dulce, es fácil de hacer y barato. La gente suele añadir salsa de soja o wasabi japonés al natto, revolverlo hasta que esté sedoso y servirlo sobre arroz blanco. Algunas personas mezclan natto con huevos crudos, cebollas, semillas de loto, rábanos, leña y otros ingredientes.
¿Cómo se llama el natto en las zonas rurales?
El natto se conoce como frijol mohoso, soja y tempeh en las zonas rurales. Natto es un producto de soja fermentado por la bacteria Natto y se originó en la antigua China. Jianzhen se introdujo en Japón durante la dinastía Tang y luego se desarrolló en Japón. Tiene una historia de más de 1.000 años. La gente adora el natto porque se mezcla en filamentos, huele mal, tiene un sabor ligeramente dulce, es fácil de hacer y barato.