La historia de la elaboración de sopa en la antigua dinastía Tang

Cualquiera que haya estado en Guangdong sabe que la sopa Laohuo aquí es única. Cuando entras a una casa local, encontrarás que las mujeres aquí pueden desarrollar habilidades únicas para preparar sopa. Por lo tanto, existe la opinión de que la historia de la antigua dinastía Tang es la historia de las mujeres de Guangdong.

Según registros históricos: "La tierra de Lingnan es hogar de humedad y calor. Los cantoneses creen que la sopa tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno, por lo que no hay sopa en la dieta. " Al leer los libros de historia, se puede aprender sobre las mujeres de Guangdong: Guangdong en los primeros años. La mayoría de las mujeres no salen a defender las virtudes del servicio doméstico, a diferencia de las mujeres de Jiangnan que se pintan de amarillo frente al espejo y se visten elegantemente todo el día. Custodiaban un fuego y una olla de sopa, preparando sopa con infinito ensueño y calidez, esperando el regreso de su marido.

Desde la reforma y apertura, la economía de Guangdong se ha desarrollado rápidamente, ha cambiado su imagen de "tierra bárbara" y ha visto surgir pavos reales volando hacia el sureste. Se puede decir que hubo una brisa primaveral durante la noche y bellezas de todas direcciones se reunieron, compitiendo por la belleza. Sin embargo, estos no tuvieron mucho impacto en los pensamientos y vidas de las mujeres locales. Todavía visten de forma natural e informal y se comportan de manera tradicional y discreta. Todavía están dispuestas a poner a su familia en primer lugar y educar a sus hijos, incluso si sus hombres sólo abren una tienda de comestibles.

Los cantoneses cocinan la sopa de forma diferente a otros lugares. En primer lugar, son exigentes con los utensilios de cocina, utilizando gruesas vasijas de barro. Después de cocinar la sopa, cocínela a fuego lento durante cuatro o cinco horas para lograr su sabor original. En diferentes estaciones, cocinan diferentes sopas para nutrir el estómago, eliminar la humedad y quitar el calor. Se añaden costillas de melón de invierno en verano, tía del árbol del té nativo, ginseng americano, fritillaria y dátiles rojos en invierno para crear sopas con diferentes sabores. La sopa es muy espesa, rica, sabrosa y bien informada. Solo las mujeres cantonesas pueden prepararla bien. La sopa es una forma indispensable de comer para los cantoneses. Suelen beber sopa antes de las comidas. Sin embargo, cuanta más gente nace y crece en Guangdong, más auténtico puede saborear.

El antiguo estanque de fuego es el tiempo de espera en la vida de las mujeres de Guangdong. Tradicionalmente, a las mujeres cantonesas no les gusta viajar. Ponen toda su dependencia, esperanza y calidez en la sopa todos los días. La sopa hecha con tales pensamientos está lejos del concepto de un plato común y corriente. Algunas personas dicen que esta olla de sopa es una olla de sopa que los hombres nunca olvidarán y nunca perderán el alma. Aunque los hombres de Guangdong son igualmente románticos, la olla de sopa en casa les da miedo y quieren mirar atrás sin importar lo lejos que lleguen. Por lo tanto, en cierto sentido, las mujeres cantonesas son maestras en hacer sopa y mantener matrimonios. Lentamente dejaron que los hombres entraran a la ciudad para protegerla, y la protegieron inconscientemente. Tal vez así de astutas sean las mujeres de Guangdong cuando se trata de matrimonio y hombres.

Algunas personas describen a las mujeres de Guangdong como las típicas buenas mujeres, con apariencia delicada pero también tibia. El proceso de hacer sopa es en realidad el proceso de esperar a un hombre. Observan a sus hombres crecer desde la juventud hasta la madurez y luego convertirlos en acero. En cualquier momento, se contentarán con llevar a sus hombres a tomar el té de la mañana y visitar el mercado de flores, algo que las mujeres comunes y corrientes no pueden experimentar. Hoy en día, aunque las mujeres del sur están prosperando, algunas incluso tienen un impacto en sus familias. Si las mujeres del norte tienen que causar problemas, la mayoría de ellas pueden tolerar el comportamiento playboy de sus maridos, cuidar de la familia y rara vez causar problemas.

Un amigo que trabaja para una de las mejores instituciones financieras del país dijo que la mayoría de las pocas mujeres de nivel medio en su unidad han fracasado en matrimonios después de que sus carreras hayan sido exitosas. Los profesores de MBA de la Universidad de Pekín analizaron que, en primer lugar, el lugar de trabajo es demasiado estresante y están demasiado ocupados para cuidar de sus familias, en segundo lugar, un mayor nivel de ingresos ejerce una mayor presión sobre los hombres; Solo hay un jefe de Guangdong, y tanto su familia como su carrera son prósperas. Se dice que su secreto es encontrar tiempo para ir a casa y cocinar sopa Laohuo dos veces por semana para su marido, que es capitán de seguridad.