Breve introducción
Hangzhou Zhiweiguan, una famosa tienda centenaria conocida como "detente cuando conozcas el sabor y desciende cuando hueles la fragancia", fue fundada por el Sr. Sun Yizhai. en 1913. Zhiweiguan se encuentra junto a la bulliciosa calle comercial Yan'an Road al este, y al oeste se encuentra Lakeside Commercial Street y el pintoresco West Lake. Es una marca china tradicional reconocida por el Ministerio de Comercio como Zhiweiguan. >
y una de las diez principales marcas de catering de China, es actualmente una de las empresas de catering más conocidas de Hangzhou. Hangzhou Zhiweiguan es una empresa de catering moderna a gran escala afiliada a Hangzhou Catering Service Group que se basa en la experiencia exitosa de reconocidas empresas de cadenas de catering nacionales y extranjeras y sigue el camino de la colectivización, la industrialización y el desarrollo de operaciones en cadena, lo que le permite a la empresa. lograr el desarrollo sostenible. En la actualidad, Zhiweiguan ha abierto cerca de 62 cadenas de tiendas de diversos tipos en los alrededores de Shanghai y Hangzhou, y cuenta con un centro de distribución de cadenas con un área de construcción de más de 4.000 metros cuadrados y una moderna fábrica de alimentos a gran escala con una Área de construcción de más de 28.000 metros cuadrados. Hoy en día, Zhiweiguan está implementando la estrategia de operaciones de cadenas de catering con marcas de tiendas famosas para lograr un desarrollo continuo de la empresa. La sede de Zhiweiguan está ubicada en el número 83 de Renhe Road, Hangzhou, con un área de construcción de más de 7.000 metros cuadrados. El espacioso y luminoso restaurante, los salones privados con diferentes estilos, el espléndido gran salón de banquetes y el exótico salón estilo pabellón brindan a los huéspedes. un ambiente agradable para cenar.
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En 1913, Sun Yizhai y Yi Aer financiaron la apertura del restaurante Zhiwei en Renhe Road, Hubin. era lento, Sun Yizhai pensó que su dim sum no era peor que otros, por lo que escribió "Si quieres saber mi gusto, lo sabrás mirando los ingredientes" y lo publicó en el dintel para atraer la curiosidad de los clientes, y el negocio se volvió cada vez más próspero. El restaurante Zhiwei opera principalmente varios bocadillos famosos, complementados con la gestión de los platos famosos de Hangzhou "Xingfushuang", "Orejas de gato", "Lengua Xishi", etc., que se han convertido en los platos tradicionales famosos del restaurante. Se convirtió en una asociación público-privada en 1956. Durante la Revolución Cultural, pasó a llamarse Pabellón Dongfeng y su nombre original fue restaurado en 1979. Zhiweiguan se basa en los platos tradicionales de Hangzhou y presenta audazmente lo mejor de varios lugares. Bajo la dirección de chefs famosos, las ocho cocinas principales están liderando el camino, y platos famosos surgen sin cesar, como "Pescado plateado en salsa de pollo", "Pato con verduras secas", "Pato estofado Wulin", "Huevas de cangrejo". Pescado Desmenuzado”, y “Dragón y Fénix Doble Club”, “Pierna de Cordero Picante”, “Pescado con Huevas de Cangrejo y Oliva”, “Copa de Mariscos de Primera” y otros platos exquisitos. Como dice el refrán: “Este sabor sólo debería existir en el cielo, ¿por qué vino a la tierra por mí?” Zhiweiguan ofrece sinceramente varios productos exquisitos y está dispuesto a disfrutarlos con usted.
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Zhiweiguan·Weizhuang está ubicado en el número 10-12 de Yanggongdi, Lago del Oeste, Hangzhou, y cubre un área de 70 acres y más de 500 metros. A lo largo de la costa del lago, que contiene montañas y ríos, con la luz del lago al fondo, pabellones, pabellones y pabellones, seis edificios están salpicados entre el lago y los árboles como perlas. Cuando los clientes vienen aquí, se sienten como si estuvieran entrando en un cuadro. Es la primera opción para banquetes de negocios de alto nivel en Hangzhou. Zhiweiguan·Weizhai está ubicado en la antigua calle de Hefang, combinando elegancia y popularidad, y combinando clasicismo y moda. El número 73 de la calle Gaoyin, Hangzhou, es una elegante residencia visitada a menudo por literatos y pequeña burguesía de cuello blanco. Shanghai Zhiweiguan está ubicado en el cuarto piso de Smart Plaza, No. 831 Changshou Road, Shanghai Zhiweiguan
, con un área de construcción de más de 3600 metros cuadrados, lo que agrega otra mejor opción para degustar la cocina de Hangzhou en la metrópoli. Las instalaciones de hardware de Zhiweiguan son de primera clase e incluyen restaurantes espaciosos y luminosos, salones privados de diferentes estilos, un magnífico gran salón de banquetes y un pequeño restaurante exótico. Además de la decoración interior poco convencional, también está equipado con aire acondicionado central, sistema central de música de fondo, sistema de solicitud de canciones por computadora, estacionamiento subterráneo y un servicio atento, insuperable en Hangzhou. Estar en Taste View, escuchar música suave, acompañada de comida deliciosa y sentimientos románticos, todo es perfecto. Hangzhou Zhiweiguan es una de las grandes empresas de catering de Hangzhou Catering Service Co., Ltd. y, al igual que KFC, que también está controlada por Hangzhou Catering Service Co., Ltd. y tiene más de 80 cadenas de tiendas en la provincia de Zhejiang, actualmente logrando grandes logros en las operaciones de la cadena. En los últimos años, Zhiweiguan ha aprendido de las experiencias exitosas de reconocidas empresas de cadenas de catering nacionales y extranjeras y ha seguido el camino de desarrollo de la colectivización, la industrialización y la operación en cadena, lo que le ha permitido a la empresa lograr un desarrollo sostenible. En 2003, su facturación superó. 100 millones de yuanes. En la actualidad, Zhiweiguan ha abierto 12 cadenas de restaurantes y 19 tiendas de comida para llevar en Hangzhou, y tiene una fábrica de alimentos con un área de construcción de 3.400 metros cuadrados. También tiene un restaurante Shanghai Zhiweiguan en el distrito de Jing'an, Shanghai. con una superficie operativa de 3.600 metros cuadrados.
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Los famosos snacks y pasteles tradicionales son tan interesantes que atraen a innumerables comensales chinos y extranjeros.
La gente siempre ha hablado de "albóndigas de carne fresca, orejas de gato, arroz glutinoso, ganso asado vegetariano, doble feliz", etc., y ha ganado muchos sabores famosos como "Productos de calidad provincial", "Premio Nacional del Trípode de Oro", " "Chinese Famous Snacks", etc. Guanrong, al mismo tiempo, también viajó al este, a Fuso, y exportó a Japón. Zhiweiguan se basa en los platos tradicionales de Hangzhou e introduce audazmente esencias de varios lugares. Bajo la dirección de chefs famosos, las ocho cocinas principales están liderando el camino, y platos famosos surgen sin cesar, como "Pescado plateado en salsa de pollo", "Pato con verduras secas", "Pato estofado Wulin", "Huevas de cangrejo". Pescado Desmenuzado”, y “Dragón y Fénix Doble Club”, “Pierna de Cordero Picante”, “Pescado con Huevas de Cangrejo y Oliva”, “Copa de Mariscos de Primera” y otros platos exquisitos. El restaurante Zhiwei se especializa en platos al estilo Hangzhou. Los principales platos famosos incluyen "Pescado en vinagre del Lago Oeste", "Camarones Longjing", "Pollo del mendigo", "Sopa de escudo de agua del Lago Oeste", etc. Los platos tienen características de Jiangnan, como lengua Xishi, panecillos plateados, shaomai de tres frescos, shaomai de camarones, orejas de gato, albóndigas de carne fresca, albóndigas de sopa de seda suelta, wonton coloridos, etc. El más famoso es "Happiness Double". Los ingredientes del relleno incluyen manteca de cerdo, frijoles rojos, carne de nuez, dátiles confitados, piñones, pasas, ciruelas verdes, kumquats en conserva, rábano con bergamota, melón rojo confitado, azúcar blanco y azúcar osmanthus. la piel está hecha de harina blanca fina, se envuelve y se le da forma y luego se cuece al vapor. Una vez confeccionados, están disponibles para su compra por pares, simbolizando armonía y belleza. Es otro refrigerio tradicional en Hangzhou. Se dice que se aprendió de la cocina imperial de la dinastía Qing. Amasar los fideos mezclados hasta formar bolas de masa con forma de orejas de gato, hervirlas en agua hirviendo, sacarlas y cocinarlas en sopa de pollo con gambas, vieiras, jamón, champiñones y otros ingredientes. Y la sopa queda fresca, deliciosa y deliciosa. Zhiweiguan, con sus refrigerios de sabor único, platos auténticos de Hangzhou, excelente calidad de servicio e instalaciones y equipos de primera clase, ha atraído a invitados chinos y extranjeros de más de 60 países y regiones para experimentar los tres sabores de la cultura gastronómica de Zhiwei. Zhiweiguan ha recibido a muchos dignatarios políticos y figuras conocidas de todos los ámbitos de la vida en el país y en el extranjero, como: Chen Muhua, ex vicepresidente del Comité Permanente del Congreso Nacional del Pueblo, Mao Xinyu, nieto del Presidente Mao, Wang Daohan , presidente de la Asociación para las Relaciones a través del Estrecho de Taiwán, y el fallecido escritor taiwanés San Mao, el ex viceministro de Comercio Interior Yang Shude, el miembro del Politburó Li Tieying, el famoso novelista de artes marciales de Hong Kong Jin Yong, el gobierno de la ciudad croata de Zadar y una delegación empresarial . Zhiweiguan tiene una gran reputación en China, Hong Kong, Macao, Taiwán e incluso el sudeste asiático. Es un paraíso gourmet en la mente de los huéspedes nacionales y extranjeros. Cuando vienes a Hangzhou, debes visitar Zhiweiguan.
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Hangzhou Zhiweiguan, una tienda centenaria, se encuentra junto a la próspera calle comercial Yan'an Road al este, y al oeste está la característica calle comercial junto al lago y el hermoso Lago del Oeste. Es la empresa de catering con el nivel más alto, la escala más grande, el equipo más avanzado y la tecnología más poderosa de Hangzhou. Fue fundada originalmente en 1913 por el Sr. Sun Yizhai. "Si quieres conocer mis gustos, puedes conocerlos mirando los ingredientes" es la base de su negocio. El concepto de "calidad primero y servicio con buena relación calidad-precio" siempre ha estado presente en el crecimiento y desarrollo de Zhiweiguan. . Casi cien años de vicisitudes han hecho que Zhiweiguan sea más maduro. Después del arduo trabajo de sucesivas generaciones de operadores, Zhiweiguan tiene la experiencia y la capacidad para luchar contra las tormentas del mercado moderno. El llamativo crecimiento no ha satisfecho a Zhiwei Guan. La excelente calidad y el excelente servicio son la perseverancia inmutable de Zhiwei Guan.
Zhiwei Guan. Hoy en día, Zhiweiguan está utilizando su famosa marca de tienda y el concepto de operaciones de cadena de catering para lograr un camino de desarrollo continuo. En 1993, Zhiweiguan fue calificada como una marca china tradicional. En 1997, fue calificada como uno de los diez mejores hoteles de Hangzhou. En 1998, fue identificada como una de las empresas de catering para turismo relacionadas con el extranjero. En 1997, la marca Zhiweiguan fue calificada como la segunda marca famosa en la ciudad de Hangzhou. En 1998, fue calificada como marca famosa en la provincia de Zhejiang. En 2001, fue reconocida como una marca famosa en China y Estados Unidos. -Asociación de Marcas Famosas de EE. UU. En 2000, Zhiweiguan fue calificado como "Restaurante Nacional Premium" por la Oficina Estatal de Comercio Interior y recibió el título honorífico de "Diez mejores restaurantes del país". En 2001, fue calificada como "Tienda de catering famosa de Hangzhou" y "Empresa característica comercial y comercial de Hangzhou" por la Oficina de Comercio Municipal de Hangzhou. En el mismo año, fue calificada como "Tienda de catering famosa china" por la Asociación de Cocina de China. En 2002, la Cámara de Comercio de China la calificó como "Empresa de marca famosa de China". Ese mismo año, la Asociación Mundial de Hoteles y Restaurantes y la Asociación de Hoteles de China la calificaron como "Tienda de catering de fama internacional". En 2003, Zhiweiguan fue calificada como "Empresa Nacional de Cinco Estrellas de Catering Ecológico" por la Asociación de Cocina de China.
En noviembre de 1997, el Zhiweiguan ampliado y renovado apareció frente al mundo con una nueva actitud, con un área comercial de 2.800 metros cuadrados, casi 2.000 asientos para comer y 110 técnicos con títulos profesionales intermedios y superiores, incluidos 5 famosos. Profesores y maestros de cocina en Hangzhou Hay 2 técnicos de mesa roja a nivel nacional y 4 técnicos de nivel especial, 3 técnicos de mesa blanca nacionales y 2 técnicos de nivel especial, 3 maestros de banquetes nacionales y 6 maestros y maestros de servicio de catering de Hangzhou. Entre ellos, hay chefs destacados a nivel nacional y muchos campeones de concursos de cocina nacionales y mundiales. Zhiweiguan tiene una gran fortaleza técnica. La cultura alimentaria de Zhiweiguan, que se ha acumulado durante casi cien años, es como una jarra de buen vino, que se vuelve más fragante con el tiempo. Los famosos bocadillos tradicionales y el dim sum son tan interesantes que atraen a innumerables comensales chinos y extranjeros. Siempre se ha hablado de "albóndigas de carne fresca, orejas de gato, arroz glutinoso, ganso asado vegetariano, Happy Double" y ha ganado muchos premios como "Productos de calidad provincial", "Premio nacional del trípode de oro", "Snacks famosos chinos", etc. Al mismo tiempo, también viajó hacia el este, hasta Fuso, y se exportó a Japón.