Echemos un vistazo a por qué Shiping es el origen de estas casas de té Pu'er:
Desde mediados y finales de la dinastía Ming, una banda de empresarios ha estado activa en el “Ancient Tea Horse Road” en el sur de Yunnan durante mucho tiempo. Esta banda empresarial está vinculada por relaciones de parentesco local en Shiping. Posee más de una docena de salas gremiales de Shiping en la provincia de Tongtong e incluso en Yanjing. Proporciona alojamiento y almacenamiento a los comerciantes de Shiping y a los eruditos confucianos que participan en la investigación científica. Comercio y literatos. La reunión de eruditos elegantes formó una pandilla de empresarios populares con características regionales y características de comerciantes confucianos. Entre ellos, Pu'er, una rama de la banda mercante Shiping, tiene decenas de miles de personas y una historia de más de 500 años en Occidente. Pingren desarrolló las seis principales montañas de té en Yiwu y desarrolló el té tributo real, logrando el gran evento de "ochocientas semanas, cien mil personas vinieron a las montañas para preparar té" (Cui "Dian's"), convirtiendo a Yiwu en una segunda ciudad natal. Los comerciantes de té marítimo tienen sus huellas en todo Yunnan y en lugares tan lejanos como las provincias y países circundantes. Sus grados de té Pu'er son Tongxinghao, Tongqinghao y Songpinhao. Cheshunhao se ha convertido en un importante referente comercial y código cultural en la historia del comercio del té Pu'er en el sur de Yunnan.
En "Tasting Pu'er Tea" del Sr. Yu, vemos esa clasificación del valor de degustación del té Pu'er. El primer lugar es Song Pin; el segundo lugar es el Director Fu; el tercer lugar es Xiang Zhiqing; el cuarto lugar es: Double Lion Celebration; el quinto lugar es: Chen.
Como todos sabemos, históricamente el té Pu'er se producía en las seis principales montañas de té de Xishuangbanna, al sur de la provincia de Yunnan. Durante los años Jiaqing y Daoguang de la dinastía Qing (1796 a 1850), muchos productores y comerciantes de té de otros lugares comenzaron a abrir casas de té en las seis principales montañas de té. Las casas de té en ese momento se concentraban principalmente cerca de la calle Yi Bang. Las más famosas de estas casas de té son Hengsheng, Ganli Town, Tongchang, Songqing, Songping, Songyin, Songyuan y Yuanchang. Muchos de los fundadores aquí son de Shiping, Yunnan.
En el sector naval había un dicho: Si eres pobre, saldrás rápido de la fábrica. En otras palabras, si cometes un delito o no tienes un lugar donde ganarte la vida, puedes ir a cavar en varias minas y retirar las fábricas; si quieres hacerte rico, debes ir al humeante pueblo Yi, donde viven las minorías étnicas; vivir. Yiwu pertenece al grupo étnico Yi. Desde que al pueblo Han se le permitió ingresar a Yiwu y sus áreas circundantes en 1789, un gran número de Shiping llegó a Yiwu. Instalaron oficinas, construyeron Shiping Guild Hall, plantaron, recogieron y vendieron té. Alrededor de 1765, tribus del este de Myanmar atacaron Xishuangbanna y los residentes de minorías étnicas de las seis montañas de té de Yiwu huyeron a Laos en grandes cantidades. Después de la guerra, la gente se encontraba en una situación desesperada y la corte imperial no podía entregar el té tributo. Por esta razón, los funcionarios locales acudieron a Shiping para atraer inversiones y permitieron a Ren Ping entrar en las montañas de té para recoger, cultivar, fabricar y vender té. Esta oportunidad histórica inspiró el sueño empresarial de los comerciantes de té de Shiping, y un gran número de personas Ping llegaron a Yiwu, abriendo un nuevo capítulo para las seis montañas de té de Yiwu.
Así que el primer día del nuevo año vinimos a Shiping a buscarlo. En una pequeña y tranquila ciudad del condado se encuentra Shiping Academy en el casco antiguo, que es probablemente el lugar cultural mejor conservado de Katsuura. Todas las estructuras de madera y los patios sencillos y elegantes están llenos de libros. Aquí, tomamos café deliberadamente en la parte más profunda del patio para sentir la atmósfera aquí: el sol brilla a través de la puerta de madera tallada en lo profundo de la academia y a través de las orquídeas en la puerta.
Shiping es una ciudad pequeña con un profundo patrimonio cultural. Tiene al famoso confuciano y sinólogo Yuan Jiagu, a quien el emperador Guangxu de la dinastía Qing llamó el "erudito incomparable". en Yunnan. El Ci de Yuan Jiagu fue su propia creación y se le conoce como "Yuan Jia Shu" en el mundo. Desde el erudito número uno de la dinastía feudal hasta profesor en universidades modernas, es único en los tiempos antiguos y modernos y único en el mundo. En su antigua residencia se encuentra su legado de erudición y tinta. Fueron los hermanos de Yuan Jiagu quienes fundaron la famosa casa de té "Gan Lizhen y Song Pin". Las historias de esa época entusiasman a la gente.