La piel del pulpo está cubierta de vesículas pigmentarias. Los pulpos pueden cambiar de color cuando sus vesículas de pigmento se expanden o contraen. Al cambiar rápidamente de color y mezclarse con su entorno, su invisibilidad instantánea es suficiente para ayudar a evitar eficazmente los ojos de los depredadores.
Algunos pulpos no sólo pueden cambiar el color de su piel, sino que incluso pueden imitar a muchos animales cambiando la forma de su cuerpo. Los pulpos miméticos viven en sedimentos expuestos del fondo marino sin corales ni plantas acuáticas donde esconderse. Si sienten peligro, nadarán como una platija. El pulpo mimético dispone todos sus tentáculos detrás de él para formar una superficie plana que imita la apariencia de una platija, ya que la platija espinosa mantiene a raya a muchos depredadores.
Pensamiento del pulpo:
Jim Cosgrove, un experto que lleva muchos años estudiando los pulpos, señaló que los pulpos tienen "pensamiento conceptual" y pueden resolver problemas complejos por sí solos. Es esta habilidad la que le da la capacidad de caminar sobre dos pies. Jim Cosgrove escribió en la revista francesa "Figaro" que los pulpos son una de las criaturas más diferentes a los humanos que jamás hayan aparecido en la tierra.
El pulpo tiene ojos bien desarrollados, que es su única similitud con los humanos. Es muy diferente de los humanos en otros aspectos: el pulpo tiene tres corazones y dos sistemas de memoria (uno es el sistema de memoria del cerebro y el otro está directamente conectado a la ventosa). El pulpo tiene 500 millones de neuronas en su cerebro y algunos receptores químicos y táctiles muy sensibles. Esta estructura neuronal única le da la capacidad de pensar más que los animales comunes.
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