La aparición del vino es anterior a la escritura, por lo que no existe constancia escrita del origen del vino. El vino original se llamaba "vino de simio". Después de que los simios comen frutas silvestres, almacenan las sobras en sus cuevas. A medida que la cáscara se pudre, la levadura silvestre fermenta naturalmente los azúcares de la fruta, formando un licor.
Vino de simio
El principal método de elaboración del vino en la sociedad primitiva era utilizar granos fermentados para elaborar vino de agua. En aquella época, el vino era una bebida con un gran poder mágico a los ojos de nuestros antepasados. China es el primer país del mundo en utilizar vino Qu, a más tardar en el año 200 a.C. China empezó a utilizar cereales como materia prima para elaborar vino hace mucho tiempo. "Fa Yuan Zhu Lin" dice: "Aquellos que usan cereales integrales como vino son bebedores de vino de madera, o aquellos que usan raíces, hojas, frutas y diversas semillas, frutas y hierbas como vino".
Elaboración del vino antigua
La invención del vino tiene una larga historia en China. China es uno de los primeros países del mundo y ha hecho grandes contribuciones al desarrollo de la tecnología cervecera mundial. Existen muchas leyendas sobre el origen del vino en nuestro país. Nuestros antepasados crearon el vino, pero también dejaron una serie de fascinantes y hermosas leyendas a las generaciones futuras. "Tianjiujiu", "Yuanjiujiu", "Yidijiujiu", "Huangdijiu" y "Dukangjiu" se han transmitido hasta el día de hoy.
Dukang elabora vino.
Teoría de la elaboración del vino de Tiandao
“Hay una estrella del vino en el cielo, y el vino se elabora en armonía con el cielo y la tierra”. Desde la antigüedad, nuestros antepasados han dicho que el vino es. elaborado por la “estrella del vino” en el cielo. Existen muchos libros antiguos en nuestro país que registran este mito y leyenda. El libro "Li Zhou", escrito hace más de 3.000 años, describe en detalle la existencia de la "Estrella de la bandera del vino" en el cielo. Los antiguos astrónomos chinos crearon el término "Veintiocho constelaciones", que comenzó en la dinastía Yin y se estableció en la dinastía Zhou. Con respecto a la "constelación de la bandera del vino", el "Libro de Jin" registra: "En la esquina derecha de Xuanyuan, hay una bandera del vino de tres estrellas hacia el sur, y la bandera oficial del vino también alberga el banquete de Xuanyuan". Nombre chino, tiene 17 estrellas, 12 de las cuales pertenecen a Leo. Las tres estrellas de la bandera del vino están dispuestas en forma de "uno", y junto a las ocho estrellas de Liu Su en el lado sur hay veintiocho hoteles. En una noche despejada, si buscas cuidadosamente el cielo en comparación con el mapa estelar, encontrarás que Regulus en Leo y la estrella en Ophiuchi son muy brillantes y fáciles de encontrar, mientras que las tres estrellas en la bandera del vino son demasiado brillantes o están demasiado lejos. lejos para ser visible a simple vista.
Elaboración del Paraíso.
En la historia de la literatura china también hay poemas sobre el vino elaborado en el cielo y en la tierra. Al final de la dinastía Han del Este, Kong Rong, que se jactaba de que "los asientos están llenos y el vino en la botella nunca está vacío", dijo en "Discutir la prohibición del alcohol con Cao Cao" que "el cielo está lleno de estrellas de vino". , y la tierra es el condado de Jiuquan"; Li Bai, conocido como el "Poesía inmortal", escribió en "Beber la luna brillante sola"; en segundo lugar, hay una frase en el poema "Si el cielo no ama el vino, el vino "La estrella no está en el cielo"; el poeta Li He, conocido como un "genio", también "lideró el camino y sirvió una invitación de vino" en el poema "El rey de las bebidas Qin". Además, como "Amo a Li Taibai, soy el alma de la estrella del vino", "Jiuquan no ilumina la tumba", "Envidio la gloria de la bandera del vino", "Planeo izar la bandera del vino en "La imagen de la dinastía Yuan", "Tian Yu'e me emborrachó". Palabras como "prisión estelar" contienen las palabras "estrella del vino" o "bandera del vino". En el "Jiu Jing" escrito por Dou Ping, también hay un dicho que dice que el vino lo hace la estrella del vino, lo que significa que desde la antigüedad, nuestros antepasados han dicho que el vino lo hace la estrella del vino en el cielo. Sin embargo, ni siquiera el propio autor del "Libro del vino" creyó en tal leyenda.
Dukang elabora vino.
Muchas leyendas dejadas por los antiguos a las generaciones futuras muestran que nuestros antepasados comenzaron a elaborar vino en la era Huangdi. En ese momento, Huangdi, el antepasado de la nación china, inventó el "método Jiuquan" y ideó la teoría de la "sopa y puré de vino". Por eso, las generaciones posteriores también lo llaman respetuosamente el fundador del vino. "Confucio" escrito por la dinastía Han Occidental tiene la frase "Yao bebió mil copas de vino". Durante la dinastía Tang, Lu Guimeng también inventó la historia de que el padre de Shun, Gusou, mató a Shun con vino. El "Huangdi Neijing" escrito en la dinastía Han; Su Wen registra la escena en la que Huangdi y Qi Bo discuten sobre la elaboración del vino. El "Huangdi Neijing" también menciona un antiguo queso fermentado con vino, un vino dulce elaborado con leche animal. Obviamente, creen que el vino no fue inventado por Du Kang y el emperador Yi, sino antes. Se dice que la "Materia Médica de Shen Nong" describe el sabor del vino, es decir, el vino se inventó en la época de Shen Nong. El Emperador Amarillo es el ancestro común de la nación china y la encarnación de la sabiduría de la nación china. Es posible que durante el período Huangdi hayan aparecido muchos inventos y muchas hermosas leyendas.
Emperador Yan y Huang
Aunque estas leyendas no son idénticas, generalmente indican que la elaboración de vino existía en la dinastía Xia o antes, lo cual es creíble y ha sido confirmado por la arqueología. Con los instrumentos científicos extremadamente toscos de aquella época, es un milagro que nuestros antepasados pudieran observar estas "Nueve y Siete Estrellas" no tan brillantes en el vasto cielo estrellado y dejaran varios registros sobre las Nueve y Siete Estrellas. En cuanto a por qué se le llamó "Siete elementos del vino" y se le consideró el "banquete principal", esto no sólo demuestra que nuestros antepasados tenían una rica imaginación, sino que también demostró que el vino ocupaba un papel muy importante en las actividades sociales y la vida diaria en ese estado. Sin embargo, la teoría de que el vino es una creación del cielo no tiene pruebas lógicas ni científicas. Ésta es una teoría adjunta y una exageración literaria.
Fabricante de cerveza