Zongzi tiene una larga historia. Originalmente se utilizaba para adorar a los antepasados y a los dioses. Según la leyenda, en el año 340 a. C., Qu Yuan, un poeta patriótico y médico del estado de Chu, se enfrentaba al dolor de la subyugación. El 5 de mayo saltó al río Guluo sosteniendo una gran piedra. Para evitar que los peces y camarones dañen su salud, la gente metió arroz en tubos de bambú y lo arrojó al río. Esta es la forma más original de Zongzi.
Más tarde, la gente gradualmente utilizó hojas en lugar de tubos de bambú para contener el arroz, lo que se convirtió en el zongzi en la sociedad moderna. Desenterradas auténticas albóndigas de arroz. 2010 12. Se desenterraron dos bolas de masa de arroz reales de una tumba de la dinastía Song en el condado de De'an, provincia de Jiangxi. Según la investigación, esta es la bola de masa de arroz física más antigua descubierta en el mundo. El desarrollo del zongzi durante el período de primavera y otoño. El mijo se envuelve con hojas de arroz salvaje (hojas de Ziobai) en forma de trompeta y se llama mijo trompeta. El arroz se sella y se cuece en un tubo de bambú, llamado Zongzi. En la dinastía Jin, las albóndigas de arroz fueron designadas oficialmente como comida del Festival del Bote del Dragón.
Introducción a los tipos de albóndigas de arroz:
1. Albóndigas de hojas de bambú: envuelva las hojas de bambú en albóndigas de arroz glutinoso blanco, cocínelas y déjelas tan puntiagudas como castañas de agua crudas.
2. Ai Xiang Zongzi: Lavar el arroz glutinoso, añadir los dátiles rojos, las castañas y los frijoles mungo, envolverlo en hojas de moxa y remojarlo en el arroz, ponerlo en una olla y cocinar.
3. Albóndigas de arroz con té dulce: utilice jugo de té dulce de alta calidad de la montaña Zhenwu para hacer albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz son doradas y de color brillante, suaves y tiernas en la boca, suaves y cerosas. fragantes en los dientes y las mejillas, con un regusto dulce, que pueden aliviar la untuosidad y la digestión, y son ricos en nutrientes.
4. Empanadillas de Bacon y Salchicha: Pequeñas empanadillas envueltas en tocino y salchicha, dando en la boca el ambiente de reencuentro de Año Nuevo.
5. Empanadillas de menta: El arroz con menta se cuece al vapor hasta que esté suave, se mezcla con azúcar, se envuelve en pequeñas bolitas de arroz glutinoso y luego se cuece.
6. Empanadillas de pasta de judías: empanadillas cocidas con pasta de judías, azúcar y aceite graso.
7. Empanadillas rellenas de semillas de loto: Pelar la piel y el corazón, mezclarlas con azúcar y envolverlas en pequeñas bolitas de arroz glutinoso.
8. Piñones: retirar las bolsas.
Albóndigas de jamón: Añadimos las albóndigas de jamón, retiramos la esencia del jamón y dejamos que quede fina y grasa. Además, se ofrecen carne de cerdo cortada en cubitos y albóndigas.
10. Bolas de arroz glutinoso con yema de huevo: Hay una yema de huevo en el medio. La yema debe estar hecha de buenos huevos, quedará dulce y salada pero no grasosa en la boca.