[Palabras clave] Principios de diversificación de la industria de la restauración del comercio móvil
Los antiguos decían que "la comida es lo primero para la gente", lo que ilustra plenamente que la comida es la base del ser humano. supervivencia. No importa cuán desarrollada se vuelva la sociedad humana en el futuro, el estatus de “la comida es lo más importante” sigue siendo inmutable. Sin embargo, si bien el estatus permanece sin cambios, con el continuo desarrollo y progreso de la sociedad, el nacimiento de varios sabores nuevos, nuevas tecnologías y nuevos productos han afectado los cambios en los "alimentos" uno tras otro. La gente ha querido comer bien en el pasado y todavía quiere comer de forma saludable en el futuro.
1. La situación actual de la industria de la restauración
Con el rápido desarrollo de la economía nacional de mi país, el nivel de ingresos de los residentes es cada vez mayor, la demanda de consumo de restauración es cada vez mayor. aumentando, y el volumen de negocios sigue siendo fuerte impulso de crecimiento. Según las estadísticas, en los últimos cinco años, la industria de catering de mi país ha crecido a una tasa anual de alrededor del 18%, que es el doble de la tasa de crecimiento del PIB. Se puede decir que todo el mercado de la restauración se está desarrollando bien. Sin embargo, "la competencia es feroz y es difícil hacer negocios" también se ha convertido en una "epidemia" en el sector de la restauración. Los conceptos de marketing de los operadores son relativamente antiguos y todavía se basan únicamente en sus propios juicios subjetivos sobre las necesidades de los consumidores y no pueden adaptarse a los rápidos cambios en los gustos y hábitos de consumo de los consumidores. Además, los consumidores sólo pueden elegir las comidas proporcionadas por los operadores de catering, no según sus propias preferencias. Las noticias en el sector de la restauración también son muy cerradas y carecen de la comunicación necesaria. Por tanto, el uso de nuevas tecnologías para el marketing es de gran importancia para ampliar el modelo de negocio y de gestión de la restauración tradicional y mejorar la competitividad empresarial.
En segundo lugar, el comercio móvil
El comercio móvil se basa en redes móviles para la transmisión de datos y utiliza terminales móviles para implementar transacciones comerciales. Basado en Internet, extiende su alcance más allá de la red cableada y llega directamente a las personas involucradas en las transacciones, logrando la estrecha integración de las actividades comerciales y personales, acelerando enormemente las transacciones comerciales, reduciendo los costos de transacción y mejorando la información. La consulta crea un nuevo modelo de actividades comerciales corporativas. Es el producto del desarrollo integrado de una serie de tecnologías y también es un modelo de negocio completamente nuevo. Cuando estas tecnologías y sus modelos de negocio incluidos en el comercio móvil se combinan con la industria de la restauración, se puede permitir que la industria de la restauración actualice su modelo de gestión, amplíe el mercado masivo, construya todas sus instalaciones "blandas y duras" y haga que la industria de la restauración más científica e intensiva en cultura y socialización.
En tercer lugar, la aplicación del comercio móvil en el sector de la restauración.
1. Construir un sitio web corporativo y enriquecer los canales de publicidad corporativa.
(1) Construir un sitio web corporativo. El siglo XXI se llama la era de la información. La creación de su propio sitio web corporativo en Internet se considera una forma de publicidad muy importante, especialmente para las empresas del sector de la restauración. Especialmente algunos turistas que viajan al extranjero, cuando llegan a una ciudad extraña, a menudo quieren probar algo de comida local. A menudo obtienen esta información a través de Internet, por lo que crean sus propios sitios web corporativos en Internet para promocionarse. imperativo. Cuando una empresa crea su propio sitio web en Internet, los clientes pueden obtener información sobre la empresa de catering a través de computadoras o dispositivos portátiles a través de redes cableadas o inalámbricas.
(2) Construir una plataforma de servicio de mensajes de texto. En la actualidad, el marketing y la promoción de las empresas de restauración en mi país tienen una necesidad muy urgente de informatización móvil. La mayoría de las empresas esperan ver efectos reales de la promoción en un corto período de tiempo y aumentar la popularidad en las tiendas. Por lo tanto, es un gran avance para la industria de la restauración permitir que las empresas comiencen con las aplicaciones más simples, permitirles sentir los beneficios reales que las aplicaciones móviles pueden brindarles y aceptar productos de información móvil en la experiencia. La construcción de una plataforma de servicios SMS juega un papel importante en el marketing de precisión de las empresas de catering. En las empresas de catering, se pueden enviar servicios SMS específicos de valor añadido a grupos de usuarios específicos en momentos específicos a través de su propia plataforma de servicios SMS. Para las empresas, establecer su propia plataforma de servicios de SMS tiene las ventajas de la "personalización", es decir, resultados rápidos, aplicación flexible, gran pertinencia, directa y precisa, bloqueo del grupo objetivo, hora y lugar de envío, personalización gratuita, entrega precisa y Entrega de información publicitaria eficiente.
Además, la plataforma de servicios SMS también puede crear un nuevo método de gestión de relaciones con los clientes que es útil para la gestión empresarial, como interacción en vivo por SMS, lotería por SMS, cuestionario por SMS, quejas y sugerencias por SMS, estadísticas de puntos de clientes, estadísticas de visitas de clientes, etc.
2. Establecer una base de datos de información de clientes y fortalecer la gestión de clientes.
Hay un dicho famoso en el centro comercial: "Si dominas a los clientes, dominarás el mercado; si te acercas a los clientes, estarás cerca del éxito". De esta frase podemos ver la importancia de los clientes para la empresa. Para las empresas del sector de la restauración, si pueden atraer nuevos clientes y captar clientes antiguos, la empresa podrá prosperar durante mucho tiempo. Entonces, ¿cómo hacemos esto? Además de brindar servicios básicos como comidas deliciosas y servicios atentos, las empresas de catering también deben fortalecer la gestión y la atención a los clientes. Para gestionar los clientes, es necesario establecer una base de datos de información de clientes y crear una tabla de información para cada cliente en la base de datos de información. La tabla de información debe registrar el código de cliente (identificando de forma única a cada cliente), nombre, fecha de nacimiento, información de contacto y puntos. , nivel de membresía, horario de cada comida, número de mesa, lista de pedidos. Esta información ayudará a gestionar al cliente en el futuro. Por ejemplo, a partir del número de teléfono dejado por el cliente en la base de datos de información, se pueden enviar a los clientes las últimas actualizaciones de la empresa, como el lanzamiento de nuevos platos, información de descuentos, etc., a través de la plataforma de servicio de SMS. O envíe mensajes de bendición a los clientes en días especiales como cumpleaños y días festivos importantes. A través de estas medidas podemos mejorar la atención a nuestros clientes y aumentar su fidelidad. 3. Introducir nuevos conceptos de marketing para motivar a los clientes.
En la actualidad, la industria de la restauración generalmente sólo se centra en la emisión de tarjetas VIP para atraer clientes para el consumo a largo plazo. La falta de introducción de nuevos conceptos de marketing ha obstaculizado gravemente la velocidad de desarrollo de las empresas de restauración. Las empresas de catering pueden introducir conceptos de membresía y ventas directas en el marketing. El sistema de membresía divide estrictamente a los clientes que consumen en empresas de catering en varios niveles según la normativa, y cada nivel disfruta de diferentes medidas preferenciales. El propósito de establecer un sistema de membresía es alentar a los clientes basándose en el concepto de venta directa.
El principio básico del concepto de venta directa es el principio de la multiplicación geométrica. En pocas palabras, es el proceso de 1 cambiando a 2, 2 cambiando a 4,..., n cambiando a 2n. El principio de multiplicación geométrica incluye principalmente los siguientes aspectos: duplicación del mercado, duplicación del tiempo y duplicación de beneficios. La duplicación del mercado se refiere a cambiar el papel de los clientes de meros "consumidores" a "defensores del consumidor", atraer nuevos clientes de 1 a 1 1 mediante la promoción de clientes y luego lograr duplicar los clientes en secuencia. Duplicar el tiempo significa que la venta directa puede duplicar el tiempo, pero en lugar de aumentarlo, lo reduce y completa una cantidad considerable de trabajo. Es una especie de duplicación inversa. Los beneficios se duplican y el mercado se duplica. Para las empresas de catering, cuantos más clientes hay, más escasean los asientos, lo que puede duplicar los beneficios.
El método para integrar conceptos de venta directa, sistemas de membresía y modelos de negocios móviles en el marketing empresarial de catering consiste en atraer nuevos clientes al hotel reenviando los mensajes de texto de los clientes, aumentando así el número de cenas. . El método de operación específico es: cada vez que una empresa de catering envía un mensaje de texto a un cliente, agrega un código que identifica de forma única al cliente antes del contenido del mensaje de texto. Si un cliente envía este mensaje de texto con un código de identificación único a sus familiares y amigos, y los familiares y amigos acuden a la empresa de catering para cenar a través de este mensaje de texto y presentan este mensaje de texto después de la comida, entonces estos clientes pueden disfrutar de ciertos Descuentos, los clientes que reenvían este mensaje de texto pueden obtener los puntos correspondientes. Cuando los puntos alcanzan un cierto valor, pueden convertirse en miembros de nivel superior y disfrutar de más descuentos. Esto puede animar a estos clientes que han comido y promover su entusiasmo entre otros clientes. También atrae a más clientes para empresas de catering.
4. Introducir nuevas tecnologías y equipos para proporcionar a los clientes servicios de valor añadido.
(1) Pedidos inalámbricos. Como se mencionó en el artículo anterior, las empresas de catering deben establecer sitios web para facilitar el intercambio de información entre los clientes y ellos mismos. Los sitios web de las empresas de catering no solo pueden servir como un canal para que los clientes comprendan la información de la empresa, sino que también les permitan pedir comida usando dispositivos portátiles. dispositivos. Las empresas de catering pueden crear una página secundaria llamada Menú online debajo de su página de inicio. Al pedir comida, los clientes pueden iniciar sesión en la página de inicio de la empresa de catering a través de una red inalámbrica utilizando un dispositivo portátil, como un teléfono móvil. En la página del menú en línea de la página de inicio de la empresa, pueden buscar información específica sobre los platos del restaurante, como los platos crudos. materiales, sabores, precios, fotografías, etc.
De esta forma, cada cliente puede iniciar sesión en la página de inicio de la empresa a través de su teléfono móvil y conocer los detalles del menú, sin necesidad de entregar a cada cliente un menú en papel. Al mismo tiempo, cuando los clientes visitan la página de inicio corporativa, también pueden conocer otra información relevante sobre el hotel, que puede dejarles una impresión más profunda.
(2) Pago móvil. Cuando los clientes realizan compras en empresas de catering, pueden pagar a través de teléfonos móviles y otros dispositivos portátiles sin tener que llevar consigo dinero en efectivo o tarjetas de crédito. Después de cenar en una empresa de catering, los clientes pueden iniciar sesión en la banca en línea a través de un dispositivo portátil y transferir el monto gastado en la empresa de catering a la cuenta de la empresa de catering a través de la banca en línea. Después de esperar la confirmación de la empresa de catering, se completa el pago móvil.
5. Fortalecer el cultivo de talentos empresariales móviles en la industria de la restauración.
Sin los talentos de gestión modernos, no habría una industria de restauración moderna. Los talentos siempre han sido el cuello de botella que limita el desarrollo del comercio móvil en la industria de la restauración. Por lo tanto, es necesario fortalecer la formación e introducción de talentos en este campo, y ajustar las carreras relevantes de algunas escuelas profesionales para que las personas que entienden de tecnologías de la información entiendan la restauración, las personas que entienden la restauración comprendan el comercio móvil y los talentos compuestos puedan adaptarse a la tendencia del desarrollo del mercado.
Cuatro. Conclusión
La discusión de este artículo sobre la aplicación del comercio móvil en la industria de la restauración moderna se centra principalmente en la publicidad corporativa y la gestión de clientes, pero la aplicación del comercio móvil no se limita a esto y requiere que continuemos investigando y explorando. . Creo que las perspectivas de desarrollo y aplicación del comercio móvil son ilimitadas.
Materiales de referencia:
[1] Wang Rulin et al. Teoría y práctica del comercio móvil. Prensa de la Universidad de Tsinghua, 2007.
[2] Zhou Haiqiong: Aplicación del comercio electrónico en la industria de la restauración. Frontera de la Educación, 2006.2