Fideos de pescado Dongtai
Los bocadillos tradicionales de Dongtai tienen una historia de más de 200 años. Esta sopa de fideos es famosa por su extraordinaria artesanía. Utiliza huesos frescos de carpa cruciana y anguila como principales materias primas, complementados con manteca de cerdo cocida, jengibre, cebolla verde, camarones y otros condimentos para preparar cuidadosamente la sopa de pescado. La sopa de fideos blancos que se elabora con este tipo de sopa es tan espesa como la leche y los fideos son blancos y finos, frescos pero no grasosos. Es una pena que la gente que viene a Dongtai no coma fideos de sopa de pescado. En 1924, la sopa de fideos con pescado Dongtai ganó la medalla en la Exposición Internacional de Panamá y fue catalogada como un "bocadillo chino".
Qi Xie Yuan Huang Bao
El refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Yancheng es el cangrejo hembra del lago Xixiang en Yancheng (grande, gordo y amarillo) hecho de carne de cerdo, fideos finos y otros Materias primas, deliciosas. Los "Qiming", "Shengxinlou", "Jinwen" y "Wenqu" originales se venden en más de 10 restaurantes y casas de té, y son famosos en todo el mundo.