1. Cerdo desmenuzado con salsa Beijing
Ingredientes: 80 g de salsa de fideos dulce, 5 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 1 g de sal, 2 g de almidón, 1 huevo, 150 gramos de aceite, 5 gramos de jengibre
Pasos de preparación: ① Cortar la carne de cerdo en tiras, ponerla en un bol, agregar el vino de cocción, la sal, los huevos y el almidón para mezclar bien, que es el tamaño ② Cortar; las cebollas verdes en rodajas diagonales. Pon la seda en el plato. Cortar ligeramente el jengibre, poner la cebolla verde rallada en un bol, agregar agua y remojar la cebolla verde y el jengibre en agua ③ Calentar el wok, agregar aceite y cuando esté cocido agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cocida; cocido, sácalo y ponlo Escurre el aceite en un plato ④ Calienta el wok, agrega el aceite, agrega la salsa de fideos dulces y sofríe brevemente, agrega las cebollas verdes, el agua de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico y el azúcar blanca, revuelve; sofreír la salsa de fideos dulces hasta que todo el azúcar se derrita y la salsa comience a volverse pegajosa. Cuando sea el momento adecuado, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee continuamente para que la salsa de fideos dulces cubra uniformemente la carne de cerdo desmenuzada; Un plato con cebolla verde rallada, básicamente tapar la cebolla rallada y mezclar bien al comer.
2. Pollo frito picante cortado en cubitos:
Ingredientes: pollo, (depende de la cantidad) sal, glutamato monosódico, chile seco, pimienta, cebolla, jengibre y ajo, vino de cocción <. /p>
Método: 1 Poner el pollo en una olla caliente y sofreír, agregar vino de cocción, sal, (no poner aceite en la olla) escurrir el agua, luego agregar jengibre rallado, continuar cocinando, cocinar Hasta que esté cocido, no agregue condimentos y sáquelo de la olla, caliente el aceite en la olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan (se necesitan más chiles secos y granos de pimienta de Sichuan) para obtener el aroma, luego ponga el pollo. la olla y agrega las cebolletas, el ajo hasta que el pollo se ponga amarillo, agrega el glutamato monosódico y sácalo
3. p>350 gramos de carne de cerdo. 100 gramos de rodajas de orquídeas con agua y grasa, 25 gramos de hongos con agua y grasa y 15 gramos de chile en escabeche. 3 gramos de sal, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cebolla verde, 50 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de salsa de soja
Método:
Cortar el Carne de cerdo en trozos de unos 7 cm de largo y 0,3 cm de grosor. Triture, agregue sal, agua y harina de soja y mezcle bien.
Lavar las rodajas de orquídea y el hongo, cortarlas en tiras, remojar en el pimiento rojo y picar finamente el jengibre y el ajo en trozos finos, y cortar la cebolla de verdeo en flores.
Usa salsa de soja.
Agregue vinagre, azúcar, glutamato monosódico, agua, soja en polvo, sopa fresca y sal para hacer salsa.
Pon el wok a fuego alto, calienta el aceite (unos 180 ℃), sofríe la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté suelta, remoja la pimienta, el jengibre y el ajo picado en la boca y sofríe hasta que esté fragante. , luego póntelo.
Sofríe los hongos, las rodajas de orquídea ralladas y la cebolla de verdeo picada, agrega la salsa, revuelve rápidamente la olla y sirve.
4. Riñón Picante
Ingredientes:
Riñón de cerdo, pepino, jengibre, cebolla, ajo, pimiento rojo encurtido, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar. , Vinagre, almidón húmedo, sopa fresca, aceite vegetal cocido
Método:
1 Cortar el riñón de cerdo en dos trozos planos, quitar la piel grasa y el olor a riñón, primero cortarlo. en diagonal con un cuchillo, y luego con un cuchillo recto, córtelo en forma de ceja con tres cortes y un corte, y agregue sal y almidón húmedo al gusto.
Lavar el pepino, quitarle el corazón y cortarlo en tiras.
Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, vino para cocinar, almidón húmedo y sopa fresca a la salsa.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar las flores de riñón y sofreír hasta que estén sueltas. Agregar el jengibre, el ajo, la cebolla verde, el pimiento rojo encurtido y las tiras de pepino y sofreír hasta que quede el jugo. Retirar de la olla y servir en un plato.
5. Lomo de anguila seca salteada
Ingredientes:
Anguila (500g), vino de arroz fermentado (20g), cebolla, jengibre, azúcar (3g). ), rodajas de ajo, glutamato monosódico, ají en escabeche (25 g), salsa de soja (4,5 g), pasta de judías (un poco), castaña de agua húmeda en polvo (6 g), pimienta en polvo
Método:
1. Quitar los huesos de la anguila y cortarla en trozos, sofreír en aceite y agregar condimentos como ají remojado, pasta de frijoles, pimienta de Sichuan, vino de arroz fermentado, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, etc.
En segundo lugar añadimos un poco más de sopa, esperamos a que se seque lentamente, añadimos la cebolla, el jengibre, las láminas de ajo y por último añadimos el polvo de castaña de agua húmedo y ya está.
6.
Ingredientes:
400 gramos de pepino. 3 gramos de sal, 40 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de chiles secos, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 10 gramos de cebollas verdes, 0,5 gramos de glutamato monosódico y 5 gramos de aceite de sésamo.
Elaboración:
Lavar el pepino, quitarle los tallos, cortarlo en tiras de unos 4 cm de largo y 1 cm de grosor, añadir un poco de sal y cortar las cebolletas en forma de orejas de caballo. .
Pon el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal y calienta hasta que esté 50% caliente (unos 125°C). Agrega los chiles secos y sofríe hasta que se doren. sofreír hasta que esté fragante. Agrega el pepino y sofríe rápidamente.
Añade sal refinada, glutamato monosódico y cebollino y sofríe hasta que esté crudo, vierte aceite de sésamo y sirve.
7. Mapo Tofu
Ingredientes:
Carne picada de ternera (o cerdo picada) (65g), cebolla verde picada (4g), aceite picante (4g). ), tempeh (10 g), pimienta de Sichuan en polvo, ajo picado, salsa de soja, tofu suave (200 g), chile en polvo, sal refinada, caldo de pollo (130 g), castaña de agua en polvo, vino de arroz
Método:
p>1. Corta el tofu tierno en cubos de 3 pulgadas de diagonal, hiérvelo en agua hirviendo durante dos minutos para eliminar el olor a yeso y escurre el agua.
2. En una olla de manteca de cerdo aparte, sofría la carne picada y la pasta de frijoles, luego agregue el chile en polvo, la salsa de soja, el tempeh, el aceite de chile, el vino de arroz, la sal y el ajo picado. Freír hasta que el sabor sea fragante, luego agregar el tofu, agregar 100 gramos de sopa de pollo, cocinar a fuego lento hasta que se convierta en una salsa espesa, agregar el polvo de castañas de agua para absorber, agregar la cebolla verde picada, el pimiento en polvo y el glutamato monosódico.
8. Codo de Dongpo
Ingredientes:
Codo de cerdo, soja de montaña nevada, trozo de cebolla verde, vino de Shaoxing, jengibre, sal de Sichuan
Método:
Raspar y lavar el codillo de cerdo, cortarlo por todas las costuras del hueso, ponerlo en una olla sopera y cocinarlo bien, quitarle el codillo, ponerlo en una cazuela forrada con huesos de cerdo. , y agregue la sopa de carne original, agregue suficiente a la vez, agregue las cebollas verdes, el jengibre, el vino Shaoxing y deje hervir a fuego alto, lave los guisantes, póngalos en una cacerola hirviendo, cubra bien y mueva a fuego lento; y cocine a fuego lento durante unas 3 horas, hasta que se revuelva ligeramente con los palillos. Pinche la piel de la carne hasta que esté tierna. Al comer, agregue la sal de Sichuan, la sopa y los frijoles, sirva con un cucharón y sírvala, sumérjala en salsa de soja y cómela. él.
9. Lonchas de cerdo hervidas
Ingredientes:
Ingrediente principal: 250 gramos de solomillo de cerdo Complementos: apio, hojas de lechuga, ajetes Condimentos: jengibre verde cebolla, ajo, pasta de judías, salsa de soja, almidón, sal, glutamato monosódico, granos de pimienta, pimiento rojo seco, aceite comestible
Método:
1. Cortar las costillas de cerdo en rodajas y rebozarlas con un poco de salsa de soja y agua y almidón 2. Lavar el apio y cortarlo en gajos, dar palmaditas a los ajetes y cortarlos en diagonal en gajos pequeños, lavar las hojas de lechuga y cortarlas en gajos 3. Triture la cebolla, el jengibre y el ajo y pique la pasta de frijoles con un cuchillo 4. Poner una pequeña cantidad de aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar la pasta de chile y frijoles. Después de sofreír el aceite rojo, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír unas cuantas veces. Hervir la olla y agregar un poco de sal y glutamato monosódico. Luego agregar Retire las verduras verdes después de que estén crudas y póngalas en un bol. Deslice la carne cocida a fuego lento en la olla. Cuando la carne cambie de color y esté cocida, póngala. en el bol junto con la sopa; Lavar la olla y calentarla, verter los granos de pimienta y el pimiento rojo seco en la olla y sofreír hasta que estén crujientes, luego verterlos sobre la tabla de cortar y triturarlos, luego espolvorearlos sobre las rodajas de carne cocida 6. Coloca la sartén, vierte una pequeña cantidad de aceite, caliéntala y viértela sobre las rodajas de carne.
10. Pollo Kung Pao
Ingredientes:
300 gramos de pechuga de pollo. 15 gramos de ají seco, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 50 gramos de granos de maní. 10 gramos de jengibre, cebolla y ajo, 25 gramos de aceite vegetal, 25 gramos de aceite de manteca de cerdo, 2 gramos de sal, 20 gramos de vino para cocinar, 80 gramos de agua en polvo de frijol, 25 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vinagre, 15 gramos de azúcar, 0,5 gramos MSG, 50 gramos de sopa.
Elaboración:
Lavar la pechuga de pollo, quitarle todo el músculo y el aceite, soltarla con un cuchillo, primero cortarla con un cuchillo transversal (la profundidad es 2/ espesor de la carne, y luego picarla en trozos) cubos cuadrados de 1,5 cm, agregar sal, vino de cocción y agua harina de soja, mezclar bien y probar
Limpiar los pimientos, quitarles los tallos y las semillas; Cortar las cebollas en trozos pequeños.
Cortar en trozos pequeños.
Cortar el jengibre y el ajo en cubos pequeños.
Poner los granos de maní en trozos crujientes.
Sácalos y reserva. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción, el glutamato monosódico, el agua, el polvo de soja y la sopa para obtener un jugo de gorgona bruja con sabor a lichi. >Poner el wok a fuego alto y agregar el aceite vegetal. Calentar, sofreír los gajos de pimiento hasta que se doren, sofreír los granos de pimienta, agregar una cantidad adecuada de aceite de manteca, sofreír el pollo cortado en cubitos, agregar jengibre. , ajo y cebolla verde, sofreír brevemente, agregar la salsa, revolver rápidamente y agregar el maní. Batir los granos uniformemente, retirar de la olla y servir en un plato.
11. Carne de cerdo dos veces cocida
Ingredientes:
370 gramos de carne de pernil de cerdo, 70 gramos de ajetes (también son pimiento verde y ajetes amarillos) aceptable), 25 gramos grandes de aceite, 12 gramos de salsa para fideos, 12 gramos de salsa de soja y 12 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de azúcar, berros
Método:
(1) Cortar la carne en tiras de 4 cm de ancho, cocer en agua hirviendo y cortar en rodajas, y cortar los ajetes en trozos de un centímetro de largo.
(2) Primero poner la carne blanca en aceite caliente y sofreír hasta que la carne esté aceitosa y enrollada, luego agregar la pasta de frijoles y la salsa de fideos para freír hasta que suelte el sabor, agregar el ajo verde y otros condimentos diversos, y saltee unas cuantas veces más. Simplemente déjelo.
12. Calabaza cristal
Ingredientes:
Calabaza (1 pieza, aproximadamente 1700 g), pollo gordo (200 g), salsa de fideos dulces (6 g), pasta de judías, salsa de soja, azúcar blanca, aceite de sésamo, vino de arroz fermentado, cebolla y jengibre picados, fideos de arroz, manteca de cerdo, pimienta, hojas de col rizada, vino de arroz
Método:
1 Lave la calabaza Después de limpiarla, se tallan varios patrones alrededor de la piel del melón y también se tallan algunos patrones en la parte superior del melón.
Luego corta la parte superior del melón para usarla como tapa de melón, retira la pulpa y cocínala a fuego lento en una cacerola con aceite a fuego lento durante siete minutos para eliminar el agua del interior del melón y que quede brillante. .
2. Corta el pollo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Sigue el método anterior para hacer pollo al vapor con harina, y haz pollo al vapor con harina. Parte de los ingredientes 9 se utilizan para hacer este plato y).
3. Rellena la calabaza con el pollo al vapor, cocínala al vapor durante 20 minutos antes de comerla, sácala y colócala en un disco, y utiliza hojas de col rizada fritas como borde alrededor del disco. p>
13. Sepia Dongpo
Ingredientes:
1 sepia fresca (unos 750 gramos), aceite de sésamo, pasta de judías con aceite de sésamo, almidón húmedo, 50 gramos de cada uno de cocidos. manteca de cerdo, 15 gramos de cebolla verde picada, 1 cebolla verde, 10 gramos de jengibre y ajo, 40 gramos de vinagre, 15 gramos de vino Shaoxing, 7 gramos de almidón seco, 1,5 gramos de sal refinada, 25 gramos de salsa de soja, 1500 gramos de aceite vegetal cocido (aproximadamente 150 gramos consumidos), cantidades adecuadas de caldo y azúcar.
Elaboración:
1 Limpiar la sepia, cortarla en dos partes, conectar la cabeza, dejar la mitad de la cola a cada lado, quitarle el espinazo y cortarla recta. Haga seis o siete cortes en ambos lados del cuerpo del pescado con un cuchillo plano (tome la profundidad de 2/3 del pescado como grado) y luego aplique sal refinada y vino Shaoxing por todo el cuerpo.
Cortar las cebolletas blancas en gajos de 7 cm de largo, luego cortarlas en tiras y dejarlas flotar en agua limpia.
Cortar los berros con aceite de sésamo en trozos finos.
2. Calentar el wok, calentar el aceite vegetal cocido hasta que esté 80% caliente, cubrir todo el cuerpo del pescado con almidón seco, levantar la cola del pescado, utilizar una cuchara para freír para verter el aceite. el filo del cuchillo, esperar hasta que el filo esté levantado y cuajado, poner los palitos de ventresca en la sartén y freírlos hasta que estén dorados, luego sacarlos y ponerlos en un plato.
3. Dejar 50 gramos de aceite en el wok, agregar 50 gramos de manteca de cerdo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo y sofreír los berros hasta que estén cocidos, agregar el caldo, el azúcar y la soja. salsa y espesar la salsa con almidón húmedo, espolvorear cebolla verde picada, vinagre de cocina, agregar aceite de sésamo, calentar rápidamente la olla, verter la marinada sobre el pescado, espolvorear con cebolla verde rallada y servir.
Nota: El pescado debe lavarse por dentro y por fuera para eliminar la sangre y los tendones del interior. No habrá olor a pescado después de cocinarlo.
A la hora de freír, el fuego debe ser fuerte, pero no demasiado alto, hasta que el color se dore y el cuerpo del pescado se mantenga erguido.
14. Tiras de berenjena asada en salsa
Ingredientes:
400 gramos de berenjena tierna, 50 gramos de salsa de fideos dulces, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y agua, almidón.
Elaboración:
1. Pelar la berenjena y cortarla en tiras gruesas; pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas.
2. Lavar el wok y calentarlo a fuego alto. Cuando el aceite esté al 60% de temperatura, poner las tiras de berenjena en la sartén y sofreír hasta que estén blandas. Retirar, escurrir el aceite y reservar.
3. Pon tres cucharadas de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la salsa de fideos dulces y sofríe hasta que esté crujiente y fragante. Agrega las rodajas de ajo y sofríe un rato. Agrega una pequeña cantidad de agua, agrega las tiras de berenjena, agrega el pollo en polvo y sal. Después de cocinar la berenjena, espesa con agua y almidón y sirve.
15. Ternera estofada
Ingredientes:
500 gramos de ternera, 20 gramos de pasta de judías picante, 25 gramos de jengibre, vino y salsa de soja.
Elaboración:
Cortar la carne en trozos, hervir con agua caliente y sacar.
Saltee la cebolla y el jengibre en una sartén con aceite hasta que estén fragantes, luego
agregue la pasta de frijoles picante, luego agregue los cubos de carne y saltee y agregue la salsa de soja, el azúcar y la pimienta
en polvo. , vino, glutamato monosódico y anís estrellado, finalmente agregue agua para remojar la carne y cocine lentamente a fuego lento
hasta que el jugo esté espeso y la carne esté crujiente y fragante
16. Piñones y maíz
Ingredientes necesarios:
Un bol de maíz dulce, un bol pequeño de piñones, un pimiento pequeño, una zanahoria pequeña y una cebolla verde.
Condimento: media cucharadita de sal.
Preparación:
1. Cortar los pimientos, las zanahorias y las cebolletas en cubos del tamaño de granos de maíz.
2. En primer lugar, engrasar los piñones. ¡Ten mucho cuidado con este paso! ! ¡Porque los piñones se queman fácilmente! ! ! !
Agrega aceite a la olla cuando la temperatura del aceite esté 30% caliente, mete los piñones en la olla. Mantén el fuego bajo, mantén los ojos abiertos y observa mientras revuelves. Los piñones blancos cambian ligeramente de color, debes sacarlos rápidamente y escurrir el aceite. De esta forma, el calor restante se puede aprovechar para freír los piñones y que queden crujientes.
3. Tome otra olla, agregue el aceite base, sofría las cebollas verdes picadas y las zanahorias cortadas en cubitos al mismo tiempo, agregue los chiles cortados en cubitos después de que estén fragantes, sofría unas cuantas veces y luego agregue el dulce. los granos de elote y sofreír. Cuando esté cocido, agregar media cucharadita de sal al gusto y servir en un plato.
4. Vierte los piñones preparados en el plato, mezcla bien y ya está listo para comer.
Consejos íntimos:
1 Chile, Zanahorias aquí. Juegan principalmente un papel en la combinación de colores, así que básicamente elige los más pequeños.
2. Aunque este plato no añade nada de azúcar, es básicamente dulce por los granos de maíz dulce y los piñones. Pero agregar la mitad o incluso 1/3 de la cantidad habitual de sal que se usa para cocinar puede hacer que el plato tenga un sabor más fresco.
3. La razón por la que los piñones se mezclan al final en el plato es para mantener mejor su textura crujiente.
17. Sopa de costillas de cerdo
Pelar un pepino viejo y grueso y cortarlo en trozos Lavar las costillas de cerdo, blanquearlas en agua hirviendo y sacar otra. En la olla de sopa, agregue las costillas, la cebolla verde, el jengibre y el agua. Cuando hierva a fuego alto, agregue el vino de arroz, luego cocine a fuego lento hasta que esté 80% crujiente. Agregue los cubos de pepino. unos 10 minutos Agregue sal y glutamato monosódico, beber esta sopa en verano tiene un efecto refrescante.
18. Melón amargo relleno de carne
Ingredientes:
750 gramos de melón amargo fresco, 300 gramos de carne de cerdo sin piel, 15 gramos cada uno de gambas de anzuelo dorado. y salsa de soja, hervida con agua, 25 gramos de champiñones y harina, 1 huevo, 100 gramos de almidón húmedo, 50 gramos de dientes de ajo, 1 gramo de pimienta y glutamato monosódico, 2 gramos de sal refinada y aceite de sésamo, y 1.000 gramos de cada uno. gramos de manteca de cerdo cocida.
Proceso de elaboración:
1. Pelar el tofu y cortarlo en tiras cuadradas de 6 cm de largo y 2 cm, máximo 30 tiras, y cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas; p>
gt; 2. Cortar el melón amargo en trozos de 4 cm y quitarle la pulpa, cocinar en agua fría para quitarle el amargor y escurrir el agua.
3. champiñones y camarones en un bol, agregue los huevos y la harina, 25 gramos de almidón húmedo y sal refinada, mezcle bien para formar un relleno, rellene los gajos de pepino y selle ambos extremos con 50 gramos de almidón húmedo
<; p>4 Calentar la manteca cocida hasta que esté 60% caliente, sofreír los dientes de ajo, sacarlos en la olla, sofreír la superficie del melón amargo hasta que esté amarillo claro, sacarlo, ponerlo. En posición vertical en un bol, retirar los dientes de ajo, agregar la salsa de soja y cocinar al vapor hasta que esté cocido.5. Cocer 50 gramos de manteca de cerdo cocida hasta que esté cocido. Poner el jugo original del melón amargo al vapor. en una olla y hierva, agregue 25 gramos de glutamato monosódico y almidón húmedo para espesar la salsa. Coloque el melón amargo en un plato y vierta el jugo. Retire la pimienta y rocíe con aceite de sésamo.
19. Pollo Saliva
Ingredientes: 1.000 gramos de gallo negro, 10 gramos de aceite de pimienta, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de pasta de sésamo, 30 gramos de jengibre y jugo de ajo. , 30 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de cebolla verde picada, 30 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas, 50 gramos de chiles en aceite cocido, 10 gramos de salsa de soja roja, 25 gramos de maní cocido picado , 10 gramos de vinagre y 25 gramos de glutamato monosódico.
Método de preparación:
1. Sacrificar y lavar el pollo vivo, quitarle las patas y las puntas de las alas, ponerlo en agua hirviendo para quitarle la sangre, luego recogerlo y enjuagarlo. con agua limpia.
Agrega agua a la olla y caliéntala a 70 grados centígrados Agrega el pollo, agrega los trozos de cebolla, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción y la sal refinada. Cuando esté recién cocido, sácalo de la olla y remójalo. sopa fría, retirarla después de que se enfríe y picarla en tiras y colocar en recipientes cóncavos.
2. Combine la salsa de soja roja, el jugo de jengibre y ajo, la pasta de sésamo, el chile en aceite cocido, el aceite de pimienta de Sichuan, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, el aceite rojo y el aceite de sésamo en un tazón para hacer una salsa y vierta. sobre las tiras de pollo y espolvoree. Sirva con semillas de sésamo, maní molido y cebolla verde picada.
Características: La selección de los ingredientes principales de este plato es muy particular. Debe ser gallo Tuzi criado en casa. El énfasis está en el condimento. Es rico en condimentos y combina picante, fragante, tierno y. refrescante. Tiene la reputación de ser "famoso a tres mil millas de Bashu y el más delicioso entre los doce estados del sur del río Yangtze".
20. Fideos de arroz al vapor en jaula cruda.
Ingredientes:
500 gramos de costillas de cerdo, 150 gramos de fideos de arroz fritos, 50 gramos de fideos de arroz rojo. , 10 gramos de arroz glutinoso fermentado, 15 gramos de berros, 5 gramos cada uno de pimienta, salsa de fideos dulce y sal refinada.
Proceso de elaboración:
1. Picar las costillas de cerdo limpias en trozos, agregar el condimento, la sopa fresca y los fideos de arroz y mezclar bien.
2. costillas de cerdo rojas, córtalas en cuadritos, ponlas con fideos de arroz en el fondo de una pequeña jaula redonda, pon costillas de cerdo encima y cocínalas al vapor en una olla especial hasta que estén tiernas
Porque soy de Sichuan, presentaré la cocina de Sichuan en el cartel. Si el cartel es del norte, es posible que no estés acostumbrado a la comida picante. Página web recomendada: /food/index.htm