Los fosfatos utilizados en el procesamiento de alimentos suelen ser sales de sodio, calcio, potasio, hierro y zinc como fortificantes nutricionales. Hay más de 30 fosfatos de calidad alimentaria de uso común, y el fosfato de sodio es el principal tipo de fosfato alimentario de consumo en mi país. Con el desarrollo de la tecnología de procesamiento de alimentos, el consumo de fosfato de potasio también aumenta año tras año.
Datos ampliados:
Debido a su importancia para la biología, el fosfato es muy recogido en ecología. Por lo tanto, suele ser un agente limitado en el medio ambiente y su disponibilidad determina la tasa de crecimiento biológico.
Añadir una gran cantidad de fosfato a un entorno carente de fosfato o a un entorno microbiano tendrá un gran impacto en la ecología. Por ejemplo, una cascada de una determinada criatura matará a otras criaturas, y la disminución de una determinada criatura hará que recursos como el oxígeno sean escasos. En caso de contaminación, los fosfatos son el componente principal del total de sólidos disueltos.
Enciclopedia Baidu-Fosfato